시작하면서
차례
제1장. 독립음식점 편
문1. 자신이 좋아하는 메뉴를 선택하라
문2. 독립점은 메뉴의 차별화에 있어요
문3. 분명한 목표와 계획을 가지고 시작을 하라
문4. 음식업종에 맞는 상권이란?
문5. 먹는장사는 남는 장사다?
문6. 장사의 초심은 왜 중요한가?
문7. 음식장사에는 황금법칙이 있다
문8. 살아남기 위한 생존전략
문9. 권리금의 종류와 산정방법
문10. 틈새업종 장사를 하고 싶어요?
문11. 장사를 잘하는 사람의 성격은 다른가요?
문12. 음식점의 행정규제는 어떤 것 들이 있나요?
문13. 자영업 창업 1순위는 음식점입니다
문14. 이것이 대박식당의 비밀입니다
문15. 나 홀로, 1인가구시대의 음식문화
문16. 음식문화가 바뀌고 있습니다
문17. 경험한 만큼 성공할 수가 있어요!
문18. 장사체질은 직장체질과 다르다
문19. 새로운 메뉴를 꾸준히 개발하라
문20. 음식장사는 아무나 할 수가 있나요?
문21. 만약에 장사가 안 된다면 어떡하죠?
문22. 장사는 적성과 나이에 맞아야 합니다
문23. 규모에 맞는 음식점을 창업하라
문24. 고객의 입맛은 항상 정확합니다
문25. 할 수 있다는 자신감을 가져라!
제2장. 프랜차이즈 가맹점 편
문1. 프랜차이즈 가맹점의 장단점은?
문2. 이런 가맹본부는 멀리하세요.
문3. 유행 업종과 유망업종 구분은?
문4. 튼튼한 가맹본부 선택방법은?
문5. 현대는 프랜차이즈 시대입니다
문6. 이것이 유행 업종 싸이클이다
문7. 다른 가맹점주에게 듣고 싶어요?
문8. 브랜드가 매출에 영향을 주나요?
문9. 가맹점 수익은 얼마나 되나요?
문10. 가맹점 폐점율이 왜 중요한가요?
문11. 가맹본부의 진실과 거짓
문12. 프랜차이즈 가맹점수가 주는 영향은?
문13. 계약서에 함부로 서명하지 마세요
문14. 준비된 가맹본부를 선택하라
문15. 성공이 보이는 가맹점창업
문16. 준비하는 창업자가 되어라
문17. 실패의 원인을 분석하세요
문18. 장사체질은 따로 있나요?
문19. 대중적 시장이 형성된 업종을 찾아라
문20. 강인한 체력이 장사를 잘 합니다
문21. 가맹점은 서비스업종입니다
문22. 가맹점의 스토리텔링을 만들어라
문23. 음식점이 잘되면 프랜차이즈사업을 꿈꾼다
문24. 프랜차이즈 가맹본부의 진실과 거짓
문25. 가맹본부 이것 반드시 확인하세요
제3장. 전수창업 편
문1. 전수창업은 어떻게 하나요?
문2. 경험이 없어도 음식장사를 할 수 있나요?
문3. 요즘은 어떤 장사가 잘 되나요?
문4. 식재료 구입은 어떻게 합니까?
문5. 음식점은 맛, 청결, 서비스입니다
문6. 올해 음식장사가 잘 될까요?
문7. 퇴직 후 식당을 하려고 합니다.
문8. 창업 전 식당경험을 하고 싶습니다.
문9. 업종은 어떻게 선택 하나요?
문10. 장사체질은 따로 있나요?
문11. 망하지 않을까 불안해요?
문12. 외식업이란 무엇입니까?
문13. 서비스 가득한 장사를 하고 싶어요
문14. 노후생활로 외식업을 생각하고 있어요?
문15. 외식업에는 어떤 것 들이 있나요?
문16. 음식점 관련법규를 알고 싶어요?
문17. 음식점 입지와 업종을 알고 싶습니다.
문18. 사업신고와 폐업신고는 어떻게 하나요?
문19. 모범음식점 신청방법은?
문20. 음식점의 렌탈과 임대비용을 알고 싶습니다.
문21. 식당 간판은 어떻게 만들어야 할까요?
문22. 인테리어와 조명이 왜 중요한가요?
문23. 점포보증금과 권리금에 대하여 알고 싶습니다.
문24. 식품의 유통기한을 자세히 알고 싶어요?
문25. 실패의 경험으로 재 창업을 하려고 합니다.
Tip. 음식장사 성공체크리스트 100가지
끝내면서
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