죽. 밥. 국수
병풍잎을 부드럽게 데쳐서 끓인[병풍죽]
푸릇푸릇 완두콩과 고소한 호두를 갈아 만든[완두콩죽]
칼로리가 낮아 다이어트에 좋은[톳들깨죽]
모든 근심을 잊게 만드는 꽃[원추리밥]
색색이 예뻐 비벼먹기에 아까운[새싹비빔밥]
미나리의 독특한 향을 비벼 먹는[미나리비빔국수]
낙지는 가을이 제철, 주꾸미는 봄이 제철[주꾸미칼국수]
국. 찌개
담백하고 감칠맛 나는 국물이 시원한[개조개국]
봄의 나른함과 피곤함을 날려줄 비타민이 풍부한[냉이바지락국]
과음한 다음날 해장국으로 손색없는[다슬기우거지국]
시원한 조개국물이 끝내주는[모시조개국]
구수한 맛이 일품인[아욱새우국]
봄내음이 가득한 쑥잎에 고기를 넣어 만든[애탕국]
숙취제거에 효과적인 경상도 지방 향토 요리[재첩국]
몸에 좋은 조기 한 마리를 넣어 끓인[조기국]
고품격 식재료인 황복을 국으로 맛보는[황복국]
논에서 잡은 우렁과 구수한 된장찌개의 만남[논우렁된장찌개]
강한 향이 쌈장으로 그만인[방아잎빽빽이장]
수제비를 뚝뚝 뜯어 넣어 끓인[새뱅이매운탕]
제철인 싱싱한 햇고사리를 넣고 끓인[조기고사리찌개]
참게의 깊은 맛이 우러나는 얼큰한 맛[참게매운탕]
찜. 선
예쁘게 담아내면 손님 주안상으로 안성맞춤[가리비찜]
갈비가 아닌 돼지갈비로 매콤하게 조린[돼지갈비찜]
직접 만든 수제품 순대[돼지순대]
붕어 배 속에 소고기가 듬뿍 들어 있는[붕어찜]
꾸들꾸들하게 말린 서대를 통째로 쪄서 만든[서대찜]
갖은 고명과 고기로 속을 채운[죽순찜]
구이
대합을 곱게 다져 미나리잎으로 멋을 낸[대합구이]
쌉쌀한 더덕을 매콤한 고추장 양념에 구워 낸[더덕구이]
전. 산적
갖은 해물 넣고 넉넉하게 한판 부치면 맛도 푸짐한[동래파전]
바다내음이 물씬 풍겨 더 맛이 좋은말린[감태전]
요리는 생소하나 맛은 그만인[소등골전]
어린잎을 따서 부쳐 먹으면 좋은[제피잎장떡]
봄철 입맛을 돋워주는 풋마늘과 고기로 만든[풋마늘산적지짐]
회
산란기로 맛이 좋은 밴댕이를 매콤하게 무친[밴댕이회무침]
조림. 초. 볶음
부드러운 흰 살 생선을 조려 만든[도미조림]
씹을수록 고소한 병어와 봄동 시래기의 감칠맛[병어조림]
껍질을 이용해 맛과 멋을 동시에 살린[소라초]
아삭아삭 마늘종과 고소한 멸치를 짭조름하게 조린[마늘종멸치볶음]
제철 주꾸미로 매콤하게 볶은[주꾸미볶음]
생채. 숙채. 무침
색이 삼색이라 맛도 세 가지 맛[더덕삼색생채]
맛과 향이 오랫동안 입안에 남아 있는[승검초생채]
각각의 독특한 맛과 향으로 입맛을 돋우는[봄나물무침]
봄의 춘곤증과 나른함을 이겨내는[산나물무침]
사찰음식에서 대중적인 음식으로 각광받고 있는[고수무침]
향긋한 달래향과 매콤새콤한 맛에 군침 도는[달래무침]
바삭하게 튀기고 고소하게 무쳐서 밑반찬으로 좋은 말린[잔가자미무침]
저칼로리식품으로 다이어트와 변비에 좋은[미역귀무침]
씁쓸한 머위에 고소한 들깨가루를 넣어 무친[머위순들깨무침]
쌉싸래한 맛의 멍게를 액젓에 버무린[멍게젓갈무침]
톳의 부족한 영양분을 두부로 보충하는 찰떡궁합[톳두부무침]
쌈
쓴 맛의 씀바귀와 매콤하게 무친 병어를 쌈으로[씀바귀병어쌈]
한 잎에 먹을 수 있는 봄철 건강식 별미음식[찰밥나물쌈]
묵
모양이 올챙이를 닮아서 붙인 이름[올챙이묵]
간단하게 즐길 수 있는 궁중 요리[탕평채]
장아찌. 젓갈. 마른반찬
이른 봄 대나무 어린잎을 따다 만드는[가죽장아찌]
사람뿐만 아니라 곰도 좋아하는 곰취로 담근[곰취된장장아찌]
새콤한 맛이 잃었던 입맛을 되살려주는[매실절임장아찌]
울릉도에서 맛볼 수 있는[산마늘장아찌]
햇죽순으로 만들면 부드러운 명품장아찌[죽순장아찌]
변치 않을 영원한 밥상의 밥도둑[꽃게간장게장]
매콤한 고추장 양념을 묻혀 바싹하게 튀긴[가죽부각]
아름다운 꽃향기가 그대로 살아 있는[아카시아꽃부각]
정성스레 소고기를 말려 만든 고품격 간식[약포, 대추포, 칠보편포]
예부터 알아주는 귀하디귀한 강장제식품[숭어어란]
김치. 장
풋풋한 향기와 시원한 국물이 맛 좋은[돌나물물김치]
따뜻한 기운으로 몸도 따뜻하게 해주는[부추김치]
추운 겨울을 이겨내고 봄에 맛보는[봄동겉절이]
액젓의 짭조름한 맛과 쪽파의 싱싱함이 맛 좋은[쪽파김치]
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 양념장[고추장]
병과. 화채. 술
망개잎의 향과 맛을 느낄 수 있는[망개잎송편]
단오날 빠질 수 없는 세시 음식[수리취떡]
승검초를 곱게 갈아 떡으로 만든[승검초편]
은은한 쑥 향기가 물씬 나는 봄철 간식[쑥버무리]
울긋불긋 곱게 핀 진달래가 봄을 맞이하는[진달래화전]
새콤달콤 딸기국물에 비타민 C가 가득한
총 3종의 구매 가능한 전자책이 있습니다.
|
|
