[1] 재료 편
1. 고구마
2. 메밀
3. 미꾸라지
4. 배추
5. 송이버섯
6. 수삼
7. 쌀
8. 우유
9. 잉어
10. 콩
[2] 죽.밥.국수
1. 녹두죽
2. 단호박죽
3. 타락죽
4. 호박고구마범벅
5. 고구마잡곡밥
6. 콩나물국밥
7. 녹두국수
8. 메밀칼국수
[3] 탕. 국. 찌개
1. 갈비우거지탕
2. 낙지연포탕
3. 추어탕
4. 버섯개장
5. 메밀묵국
6. 찹쌀옹심이 미역국
7. 콩가루김칫국
8. 토란곰국
9. 명란 호박 젓국찌개
10. 부대찌개
11. 무 장뚝배기
[4] 찜. 선
1. 게찜
2. 두부새우젓찜
3. 말린 연어찜
4. 양미리무찜
5. 전복 찜
6. 토란찜
[5] 구이. 튀김
1. 낙지호롱
2. 송이구이
3. 전어구이
4. 정어리 된장구이
[6] 전. 산적
1. 녹두빈대떡
2. 메밀김치전
3. 연근전
4. 양동구리전
5. 잡곡지짐
6. 천엽전
7. 꼴뚜기산적
8. 송이 산적
[7] 회
1. 가자미물회
[8] 조림. 강정. 볶음. 백숙
1. 돼지족발조림
2. 보리새우시래기조림
3. 연근조림
4. 생표고버섯조림
5. 송이버섯조림
6. 허파조림
7. 왁저지
8. 양미리강정
9. 단호박 새우볶음
10. 말린 고추볶음
11. 문어 김치볶음
12. 도루묵백숙
[9] 나물. 무침. 냉채
1. 무나물
2. 박송이나물
3. 꽃게무침
4. 전어회무침
5. 우설 편육과 무 겨자무침
6. 콩나물 겨자채
[10] 장아찌. 젓갈
1. 감장아찌
2. 굴젓국무침
3. 느타리버섯장아찌
4. 산초풋고추장아찌
5. 연어알젓무침
6. 잣쌈
7. 한치 명란젓무침
[11] 김치. 절임. 장
1. 고들빼기젓지
2. 꿩 백김치
3. 늙은호박 무청김치
4. 돌갓김치
5. 보쌈김치
6. 순무 갈치섞박지
7. 연근 초절임
8. 청국장
[12] 떡. 음청. 차. 화채
1. 대추단자
2. 무시루떡
3. 은행단자
4. 오색 송편
5. 석탄병
6. 토란단자
7. 배숙
8. 유자차
9. 유자화채
- 참고문헌
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