머릿글_ 호텔리어의 슈퍼스타
UNIT 01: TAKING A RESERVATION(객실 예약받기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 프랑스 HOTEL RITZ
☆ TIP: 호텔의 어원, 정의, 역사
★ 연습문제 UNIT 01: 아프리카의 국가들 (AFRICAN NATIONS)
UNIT 02: TAKING PHONE CALLS AND MESSAGES(전화와 메시지 받기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 영국 THE SAVOY
☆ TIP: 버틀러의 시중 받으며… ‘풀(POOL)’ 위에서 아침을
★ 연습문제 UNIT 02: 아메리카의 국가들 (AMERICAN NATIONS):
UNIT 03: GIVING INFORMATION - HOTEL AND RESTAURANT LOCATION AND FACILITIES(호텔과 레스토랑의 위치 및 시설 정보제공하기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 체코 THE GRAND HOTEL PUPP
☆ TIP: 아시아 최고의 비즈니스 호텔 세 곳
★ 연습문제 UNIT 03: 아시아의 국가들 (ASIAN NATIONS) 1
UNIT 04: GIVING KIND AND POLITE EXPLANATIONS AND MAKING APOLOGIES(친절하고 공손한 설명과 사과하기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 일본 THE PARK HYATT TOKYO
☆ TIP: 영화 ‘사랑도 통역이 되나요?’의 한 장면
★ 연습문제 UNIT 04: 아시아의 국가들 (ASIAN NATIONS) 2
UNIT 05: RECEIVING GUESTS/CHECKING IN AT RECEPTION(고객맞기/체크인하기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 모로코 THE AMANJENA HOTEL
☆ TIP: 월도프 아스토리아 호텔 탄생의 일화
★ 연습문제 UNIT 05: 유럽의 국가들 (EUROPEAN NATIONS)
UNIT 06: SERVING IN THE BAR/TAKING ORDERS FOR DRINKS(바에서의 손님 시중/음료 주문받기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 뉴욕의 THE PLAZA
☆ TIP: 친환경을 실천하는 ‘에코 호텔’
★ 연습문제 UNIT 06: 오세아니아주의 국가들 (OCEANIAN NATIONS)
UNIT 07: TAKING RESTAURANT BOOKINGS(식당 예약받기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 루이지애나 THE OAK ALLEY PLANTATION
☆ TIP: 주거형 호텔: ‘서비스트 레지던스’(SERVICED RESIDENCE)
★ 연습문제 UNIT 07: 세계 7대 불가사의(SEVEN WONDERS OF THE WORLD)
UNIT 08: WELCOMING, SEATING, AND TAKING A FOOD ORDER(손님맞이, 좌석안내, 식사 주문 받기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 영화로 유명해진 세계의 호텔: 메릴랜드의 INN AT PERRY CABIN
☆ TIP: 알아봅시다: 조리용어/세계 3대 진미
★ 연습문제 UNIT 08: 유네스코 세계유산
UNIT 09: DESSERTS, WINE AND CHEESE(디저트, 와인, 치즈)
★ HOTELS OF THE WORLD: 여행전문가가 추천하는 호텔: 그리이스 DREAMS LUXURY SUITES
☆ TIP: 와인 용어들
★ 연습문제 UNIT 09: 음식과 와인의 궁합
UNIT 10: DEALING WITH REQUESTS AND PROBLEMS(고객의 요구와 문제 해결하기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 여행전문가가 추천하는 호텔: 이탈리아 THE HOTEL SPLENDIDO
☆ TIP: 달리는 특급 호텔: 잊지 못할 ‘블루 트레인’
★ 연습문제 UNIT 10: 훌륭한 호텔리어
UNIT 11: DESCRIBING DISHES(음식 설명하기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 건축가가 추천하는 호텔: 런던의 NUMBER SIXTEEN
☆ TIP: WORLD TRAVEL AWARD에 뽑힌 최고의 호텔 7곳
★ 연습문제 UNIT 11: 숙소(ACCOMMODATIONS)의 종류
UNIT 12: HOTEL SERVICES INCLUDING ROOM SERVICE(호텔서비스)
★ HOTELS OF THE WORLD: 작가의 향기가 배어있는 호텔: 파리의 L’HOTEL
☆ TIP: 고객이 사랑하는 최고의 호텔, 인터컨티넨탈 호텔 & 리조트
★ 연습문제 UNIT 12: 호텔의 부대시설(HOTEL FACILITIES)
UNIT 13: TAKING DIFFICULT PHONE CALLS(통화내용을 알아듣기 어려울 때)
★ HOTELS OF THE WORLD: 친환경 호텔: NAPA VALLEY의 BARDESSONO
☆ TIP: 테이블 세팅에 관하여
★ 연습문제 UNIT 13: 숙박카드(REGISTRATION FORM)
UNIT 14: GIVING DIRECTIONS(방향 일러주기)
★ HOTELS OF THE WORLD: 스웨덴의 선박 호텔: AF CHAPMAN
☆ TIP: 30년째 1등을 한 료칸의 비밀… “고객은 神”
★ 연습문제 UNIT 14: 여권 읽는 법(HOW TO READ A PASSPORT)
UNIT 15: FACILITIES FOR THE BUSINESS TRAVELLER(사업상의 여행자를 위한 시설)
★ HOTELS OF THE WORLD: 스위스 알프스의 산장호텔: GIMMELWALD’S MOUNTAIN HOTEL
☆ TIP: 말레이시아 국왕도 찾는 럭셔리 휴양지 코타키나발루
★ 연습문제 UNIT 15: 세계의 화폐(WORLD COINAGE)
UNIT 16: OFFERING HELP AND ADVICE(도움과 조언)
★ HOTELS OF THE WORLD: 독일의 오래된 고성호텔: BACHARACH’S CASTLE HOSTEL
☆ TIP: 템플 스테이
★ 연습문제 UNIT 16 : 호텔의 아침 식사(HOTEL BREAKFAST)
UNIT 17: CHECKING OUT AND PAYING THE ACCOUNT(체크아웃과 대금 지불)
★ HOTELS OF THE WORLD: 터어키 파무칼레의 호텔: RICHMOND PAMUKALE THERMAL HOTEL
☆ TIP: 중국 하이난다오를 럭셔리하게 ‘업글’ 시키다
★ 연습문제 UNIT 17 : 호텔리어의 직무와 부서
UNIT 18: PAYMENT QUERIES(지불에 대한 이의)
★ HOTELS OF THE WORLD: 프랑스 파리의 최고급호텔: HOTEL GEORGE V
☆ TIP: ‘WOW’ 감탄사가 저절로! - 우리나라의 W호텔
★ 연습문제 UNIT 18: 한국의 음식과 차
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