Prologue
영국 요리에 꼭 들어가는 기본 재료들
일러두기
1. Small Plates
Cartoon 내가 수프를 만드는 이유
Recipe 01. Mushroom Soup 양송이 수프
Recipe 02. Sweet Potato and Carrot Soup 고구마 당근 수프
Cartoon 영국식 도시락 싸기
Recipe 03. Lemon Rosemary Chicken Sandwich 레몬로즈마리 치킨샌드위치
Recipe 04. Grilled Kippers 훈제 청어구이
Recipe 05. Green Salmon Salad 그린 연어 샐러드
Cartoon 남편의 파티 모임을 위해 새벽부터 소시지를 말았네
Recipe 06. Sausage Rolls 소시지롤
Recipe 07. Scotch Egg 스코치에그
Recipe 08. Bacon Roly-Poly 베이컨 롤리폴리
부록) 영국 슈퍼마켓의 캔 수프 코너
2. Main 1
Cartoon 영국의 이름이 붙은 푸짐한 아침 식사
Recipe 09. Full English Breakfast 풀 잉글리시 브렉퍼스트
Cartoon 두꺼비(toad)를 먹는다고?!
Recipe 10. Toad in the Hole 토드인더홀
Cartoon 시어머니께 처음 배운 요리, 리솔
Recipe 11. Rissole 리솔
Cartoon 영국 하면 떠오르는 그 이름, 피시앤칩스!
Recipe 12. Fish and Chips 피시앤칩스
부록) 영국인이 사랑하는 국민 음식점, 칩숍
3. Main 2
Cartoon 메브의 향수를 달래준 고향의 맛
Recipe 13. Mustard Pork Chop with Cabbage and Baby Potatoes 양배추와 알감자를 곁들인 머스터드 포크촙
Cartoon 요리에 감자칩을?! 조안 할머니의 문화충격 레시피
Recipe 14. Tuna Pasta Bake 참치 파스타베이크
Cartoon 앞집 뒷집 옆집 모두가 즐겨먹는 영국의 대표 가정식
Recipe 15. Cottage Pie 코티지파이
Recipe 16. Beef and Ale Pie 비프에일파이
Cartoon 메브가 들려준 선데이로스트의 유래
Recipe 17. Sunday Roast: Lemon Honey Chicken with Pigs in Blanket and Roast Potatoes
선데이로스트: 레몬허니치킨, 소시지베이컨말이 그리고 구운 감자
부록) 크리스마스의 풍경
4. Dessert
Cartoon 계?우?식 삼총사로 만드는 간단 디저트
Recipe 18. Bread and Butter Pudding 브레드버터푸딩
Cartoon 다양한 조합이 매력적인 영국의 전통 디저트
Recipe 19. Trifle 트라이플
Cartoon 영국의 국민 음료 홍차와 함께 우아한 티타임을
Recipe 20. Victoria Sponge Cake 빅토리아 스펀지케이크
Recipe 21. Bakewell Tart 베이크웰 타르트
Recipe 22. Lemon Shortbread 레몬 쇼트브레드
부록) 애프터눈 티?티룸 방문기
5. Sauce
Recipe 23. All about Gravy 채소?전통?양파 그레이비소스
Recipe 24. Custard Cream 커스터드 크림
6. Food Culture
영국의 민낯을 만날 수 있는 곳, 펍(PUB)
도서소개
저자소개
목차소개
