우리에게 의미 있는 음식이 무엇인지 살펴보는『살림지식총서』254권. 역사와 문화를 바탕으로 발전해온 음식에 어떤 의미가 담겨 있는지 알아보는 책이다. 늘 먹어왔지만 미처 생각해보지 않았던 음식의 깊은 속내를 들여다보며 재미있는 미각의 법칙과 건강의 해법을 찾아보고자 했다. 음식에 대한 다양한 이야기들을 만날 수 있다.
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저자소개
윤진아
경희대학교 국어국문학과를 졸업했다. 현재 다양한 매체에서 음식 관련 칼럼니스트로 활약 중이다. 식문화전문지 <쿠켄>의 기자였다.
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목차소개
프롤로그
음식으로 마음을 다스린다 - 사찰음식
음식의 색깔이 건강을 부른다
음식은 섹시하다
술 마시며 건강해지기 - 프렌치 패러독스
인간의 생명을 연장한다 - 장수식품
인간이 태어나 처음 접하는 음식 - 모유
자연스런 채식 중심의 식문화 - 한식
