음식문화로 엿보는 중국 이야기!
세상 모든 지식을 소개하는 「살림지식총서」 제428권 『역사로 본 중국음식』. 음식 문화를 통해 중국인과 중국에 대하여 살펴본 책이다. 중국인의 손에서 찻잔이 떨어지지 않는 이유, 양고기에 대한 중국인의 지극한 사랑은 어디에서 비롯된 것일까? 중국인이 즐겨먹는 밥상을 차려놓고 이해하기 쉽게 이야기를 풀어나가는 이 책은 공자의 까다로운 식성이 중국음식 문화에 끼친 영향에서부터 패스트푸드 업체인 KFC가 유독 중국시장에서 성행하는 이유까지, 소소하지만 중국인의 정신을 관통하고 있는 음식문화의 단상들을 보여준다. 이 책을 통해 중국인과 중국음식 문화를 제대로 이해해 보는 기회를 마련한다.
