프랑스 음식문화

프랑스 음식문화의 특별함은 어디에서 비롯된 것인가!

세상 모든 지식을 소개하는 「살림지식총서」 제431권 『프랑스 음식문화』.『프랑스 음식문화』는 국왕과 시민이 함께 이루어낸 다채로운 음식문화, 살아있는 이야기 속에 담긴 프랑스 음식문화의 비밀을 소개한 책이다. 이 책은 10년간 프랑스에서 유학한 후 16년 동안 정통 프랑스 레스토랑을 경영했던 한 프랑스 음식문화 전문가의 생생한 고백을 담아냈다. 권력의 맛 오뜨뀌진, 자연의 맛 떼루아, 인간의 맛 미식 등 저자가 꼽은 프랑스 음식문화의 세 가지 특별한 개념을 따라가는 동안 프랑스의 재미있는 역사 이야기를 함께 들을 수 있으며, 저자의 실제 경험에서 우러나온 프랑스 여행기를 통해 여유로운 삶으로의 여행을 떠날 수 있도록 안내한다.