집밥의 힘

SBS스페셜 제작팀 | 리더스북 | 2010년 10월 15일 | PDF

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도서소개

“음식이 아이의 행동과 두뇌를 결정한다”

정기적인 가족식사 만으로 아이의 지능발달은 물론 엄청난 학습 효과까지 가져올 수 있다는 사실을 밝혀 화제가 되었던 SBS스페셜 ‘밥상머리의 작은 기적’. 그런데, 아이가 가족식사에서 배우는 어휘량이 책을 읽을 때보다 10배가 넘고(하버드대 연구진 실험 결과), 가족식사 횟수가 적은 아이는 흡연과 음주 경험률이 높다(콜롬비아대 연구 결과)는 사실보다 더 놀라운 비밀이 밝혀졌다. 온가족이 함께 먹는 집밥 속에 아이의 두뇌를 발달시키는 결정적인 열쇠가 있다는 것.
1980년대부터 음식과 두뇌의 관계를 최초로 연구했던 영국 패트릭 홀포드 박사에 따르면, 인간의 지능과 인성은 성장기부터 어떤 음식을 먹느냐에 따라 결정되며, 한국의 집밥은 아이의 숨은 재능을 일깨우는 세계 최고의 두뇌 음식이라고 한다.
한국에서는 특별할 것 없는 소박한 집밥이 어떻게 아이의 행동과 두뇌를 결정하는 걸까? 부모의 맞벌이와 학원순례로 바쁜 아이들이 집밥 대신 선택하는 외식에는 어떤 위험이 도사리고 있을까? ‘두뇌음식의 보고’라고 밝혀진 한국의 집밥을 아이들에게 되돌려 줄 수는 없는 걸까?

2009년에 이어 2010년 SBS스페셜에서 방영된 ‘밥상머리의 작은 기적2-집밥의 힘’은 세계적인 두뇌음식 권위자 패트릭 홀포드 박사 등 전세계 전문가들의 연구 결과를 들어 두뇌음식과 집밥의 상관관계를 면밀히 밝혔다. 또한 한국에서 대대손손 전해져온 집밥이 세계 어느 곳에서도 찾아볼 수 없는 최고의 두뇌음식이라는 사실도 입증했다.
《집밥의 힘》(밥상머리의 작은 기적2)은 집밥의 중요성과 집밥을 통해 아이가 몰라보게 달라진 세계 각국의 사례, 수많은 연구결과와 함께, 올바르게 집밥을 먹을 수 있는 지침도 자세히 다룬다. 부모보다 아이가 더 바쁜 요즘 현실적으로 집밥을 챙길 수 있는 방법이 무엇인지, 두뇌를 망치는 음식으로부터 어떻게 아이를 지킬 수 있는지 알게 될 것이다.

저자소개

SBS스페셜 제작팀
민인식 책임 피디는 'SBS스페셜'의 총책임을 맡고 있으며, 시대를 반영하고 대중과 소통하는 다큐멘터리, 삶에 변화를 주는 다큐멘터리를 지향하고 있다. 일상의 소소한 음식의 가치를 재발견하고, 그 속에 숨겨진 사회의 단면, 환경문제, 교육문제를 화두로 삼았던 '생명의 선택', '방랑식객', '밥상머리의 작은 기적 1, 2' 등을 제작했다.
정갑수 피디는 N미디어의 연출자로, KBS '인간극장', OBS '가족', SBS '국제공동제작 캄보디아', 'SBS스페셜' 등, 따뜻한 시선으로 세상을 바라보는 프로그램들을 주로 연출했다. 이번 다큐멘터리를 제작하면서 가장 좋았던 것은, 출연자들의 집에서 맛있는 집밥을 많이 먹을 수 있었던 것과, 가족에게도 놀라운 변화가 시작되었다는 것이다.
이주훈 피디는 N미디어의 연출자로, CBS 드라마 '시루섬', 'SBS스페셜' 등을 연출했다. 바쁜 생활 속에서 ‘무엇을', ‘어떻게' 먹어야 하는지는 신경 쓰지 않고 살다가 제작에 참여하게 됐다. 방송과 영화를 넘나드는 프로듀서가 되길 꿈꾸고 있는데, 그 내공은 집밥에서 나온다는 진실을 깨닫고, 쌀을 사고 콩을 사고 채소를 사고 요리책을 샀다.
박민경 작가는 2009년부터 방송작가를 시작하여, EBS '요리비전', SBS '진짜 한국의 맛', 'SBS스페셜'에서 취재작가로 일했다. 밥상머리에서 기적을 경험한 출연자들을 만나고 그들의 이야기를 듣는 것은 가슴 뛰고 흥분되는 일이었다. 언젠가 결혼을 하고 아이를 낳으면, ‘내 아이에겐 꼭 삼시세끼 집밥을 먹이겠다’고 벼르고 있다.
피정민 작가는 SBS '순간포착 세상에 이런 일이', '긴급출동 SOS 24', '인터뷰게임', 'SBS스페셜'등 삶의 희로애락을 다루는 프로그램을 주로 집필했다. 이번 작업을 통해 집밥을 차려주는 모든 손길은 숭고하다는 사실을 깨달았다. 보다 많은 사람들이 평범한 집밥에 숨겨진 위대한 진실을 알게 되기 바라며 '밥상머리의 작은 기적2-집밥의 힘'을 집필했다.

목차소개

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