머리말
의사와 환자를 위한 타운센드 서한
1부 비만과 물
왜 살이 찔까
비만의 가장 큰 원인은 탈수|질병을 부르는 탈수|첫 번째 그릇된 가정|두 번째 그릇된 가정|세 번째 그릇된 가정|네 번째 그릇된 가정
왜 반드시 물이어야 할까
알코올성 음료수, 무엇이 문제인가|카페인 함유 음료수의 문제점|카페인은 마약|카페인은 식물의 독|비만의 적, 다이어트 음료|화학물질이 인체에 미치는 영향
생명을 주는 물 이야기
몸에 에너지를 불러오는 물|뇌는 늘 목말라 한다
탈수는 비만과 어떤 관계일까
과식을 부르는 목마름|지방을 녹여내는 물|살 찌는 사람에게 물은 천연 치료제|물, 비타민, 미네랄로 체중을 줄인다|뇌가 배부름을 느끼게 하려면|물 치료로 새 삶을 찾은 사람들|물 치료로 기적을 일으킨 사람들|당뇨병을 부르는 비만
2부 우울증과 물
우울증과 물은 어떤 관계일까
몸이 보내는 탈수 신호|우울증이란|물, 자연이 선사한 항우울제|물 치료로 우울증을 잡은 사람들
3부 암과 물
왜 하필이면 나여야만 하는가
암은 무엇인가|DNA 손상, 암에 걸리는 필요조건|DNA 손상을 일으키는 탈수|수용기 손상을 가져오는 탈수|면역 시스템을 억압하는 탈수|만성적 탈수는 암의 일차 범인|암에서 해방되려면|탈수되었을 때 피부의 혈액순환|물 치료로 암에서 탈출한 사람들|유방암에서 해방된 데이 박사|유방암에서 종양의 성장을 촉진하는 탈수
스트레스 호르몬과 탈수는 어떤 관계일까
우울증과 유방암의 관련성|물 치료가 동물에게도 효과가 있나
4부 자연 치료와 물
탈수가 야기한 질병을 치료하는 이상적인 식단
얼마나 많은 물을 언제 마셔야 할까|탈수의 합병증을 바로잡으려면|비만, 우울, 암의 예방과 치료에 물이 왜 긴요한가|물은 몸에 가장 중요한 영양소|혈액은 붉은 물바다|가장 중요한 에너지원 물
미네랄은 필수불가결한 요소
인체에 미네랄이 있는 이유|필수미네랄의 기능적 중요성|소금, 불후의 명약|소금이 일으키는 놀라운 기적|소금을 얼마나 먹어야 하나
단백질, 에너지, 운동
달걀, 나쁜 콜레스테롤은 없다|고급 단백질, 유제품|효율적인 에너지원, 지방|매일 필요한 과일과 채소 그리고 햇빛|삶의 질을 높이는 운동|내게 가장 좋은 운동은