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최숙희 | 교학사 | 2011년 05월 20일 | PDF
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저자: 최숙희 소개 : 요리 연구가(조리기능장) 현재 현대백화점 큐킹 스튜디오 강사 강동사회종합복지관 강사 *보유 자격증 조리기능장 영양사, 식품제조기사, 조리산업기사 조리기능사, 제과.제빵기능사
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Part1. 밥, 죽류 Part2. 면, 만두류 Part3. 탕, 찌개류 Part4. 찜, 선류 Part5. 구이류 Part6. 적류 Part7. 전류 Part8. 무침류 Part9. 조림, 볶음류 Part10. 생채류 Part11. 회류 Part12. 장아찌류 Part13. 마른 반찬류 Part14. 김치류 Part15. 후식류
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