다이어트 아카데미

오리엔테이션 4
인사말 4
강의 시작 전, 하고 싶은 이야기 6
강의 후기 13

제1과 건강

제1강 건강이란? 26
건강하다는 것은? 26
건강의 첫째 조건 - 적정체중 27
건강의 다섯 가지 기준 29

제2강 호르몬을 알아야 다이어트가 쉬워진다 39
식욕을 조절하는 호르몬 - 그렐린과 렙틴 39
혈당을 조절하는 호르몬 - 인슐린과 글루카곤 41
스트레스 호르몬 - 코르티솔 42
성장호르몬 44
여성호르몬 - 에스트로겐 45
살찌는 체질로 바뀌는 이유 - 렙틴 저항성과 인슐린 저항성 46

제3강 살이 찌는 원인 52
정제 탄수화물(나쁜 탄수화물) 52
초가공식품 56
외부독소 60
스트레스 62
노화 63

제4강 해독의 필요성 66
독소가 쌓여 있는 지방의 다른 이름 - 염증공장 67
우리 몸의 해독 시스템 69
가장 큰 해독 공장 - 간 70
해독의 기본 원칙 72

제5강 장 건강은 왜 중요할까? 76
마이크로바이옴 77
식이섬유가 하는 일 78

제2과 다이어트

제6강 다이어트 목표 세우기 83
체중과 체지방률 83
체지방 감량에는 공식이 있다 88
목표에 맞는 다이어트 기간 정하기 93
사람마다 빠지는 속도가 다른 이유 95
단기 감량은 위험하다 100
바디프로필의 환상 101

제7강 내 몸을 파악하자 104
마른비만형 105
통통비만형 107
복부비만형 109
고도비만형 112

제8강 노화와 다이어트 116
여성호르몬이 감소하면 일어나는 일 116
근감소증과 골다공증 119
내 몸에 맞는 운동습관 만들기 120

제3과 식단

제9강 다이어트 식단에 대한 오해 129
다이어트 식단은 무염식이나 저염식이다 130
다이어트 식단은 고구마와 닭 가슴살이다 131
칼로리만 맞춘다면 어떤 음식을 먹어도 괜찮다 132

제10강 다이어트 식단의 기본 원칙 135
일상생활이 가능한 식단, 지속 가능한 식단 135
식단의 시작 - 물 137
좋은 탄수화물은 적이 아니다 139
단백질의 놀라운 기능 143
좋은 지방은 반드시 필요하다 146
가능하면 멀리해야 하는 지방이 있다 150
비타민과 미네랄이 하는 일 152
절대로 피해야 하는 음식 154
하루에 섭취해야 하는 음식의 양과 영양소의 비율 156
좋은 식단의 예 157

제11강 다이어트 생활습관 기본 원칙 162
식사 다이어리는 기본 중의 기본 162
식품 영양정보 확인은 필수 163
체지방 분해의 핵심 - 수면 163
다이어트를 쉽게 만들어 주는 운동의 힘 165

제12강 다이어트에 관한 궁금증 풀이 Q&A 168
다이어트에는 왜 유행이 있나요? 168
다이어트 기간은 어느 정도가 좋을까요? 171
평생 이렇게 먹고 살아야 하나요? 172
더 적게 먹으면 더 많이 빠질까요? 173
회식이나 모임이 있을 때는 어떡하죠? 173
다이어트 보조제가 도움이 될까요? 174
정체기는 왜 올까요? 174

제4과 유지

제13강 요요를 만나지 않는 방법 179
요요의 반복은 살찌는 체질로 바뀌는 신호 180
유지기간도 다이어트 기간이다 181
절대 무시하면 안 되는 1킬로그램의 경고 - 눈바디와 인바디를 체크하자 182
호르몬이 변화하는 순간을 조심하자 - 수면 부족, 스트레스, 생리기간 183

제14강 평생 지속 가능한 식단 186
신진대사량을 기억하자 - 하루에 대사 가능한 양이 하루 섭취량이다 187
상식적으로 생각하면 답이 보인다 188

제15강 운동습관 만들기 189
다음 목표가 필요하다 189
혼자 하지 말고 함께 하자 190


보너스 과목 - 실습 193
다이어트 아카데미를 끝내며 197
참고도서 200