베이커리 기능사 필기 기본서

이경구 | e퍼플 | 2024년 02월 22일 | PDF

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도서소개

사탕보다 초콜릿 보다 달콤한 베이커리 종사자의 꿈을 이루세요.

저자소개

서정대학교 호텔조리학과 2014년 졸업

목차소개

- 제과이론
- 제빵이론
- 공통이론

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