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할랄경제학

장건, 조성기, 노장서 | 다할미디어 | 2013년 12월 10일 | PDF

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도서소개

『할랄경제학』은 할랄닭고기 산업을 중심으로 경제를 살펴본 책이다. 문헌정보와 실태조사 정보를 활용하여 가능한 한 할랄닭고기와 관련된 필요 정보를 기술했다. 저자는 할랄이 종교, 법, 기술 차원의 통제 개념에서 벗어나 사회, 경제, 문화, 환경, 생명 등의 편익을 위한 새로운 시대적 의미로 발전되어야 함을 주장했다.

저자소개

장건 저자 : 장건 저자 장건은 한국할랄산업연구원 대표원장 한국외국어대학교 대학원 경제학박사 중동경제전문가 한국외국어대학교 중동연구소 연구교수 동국대학교 다문화센터 연구교수 대외경제정책연구원, 기획재정부, 산업자원부 등 자문위원 한국중동학회 이사 한국이슬람학회 이사 중동경제 관련 연구실적 다수 저자 : 조성기 저자 조성기는 한국할랄산업연구원 공동원장 한국외국어대학교 대학원 경제학박사 연세대학교 보건대학원 보건학석사 국가경영연구원 공동원장 한국대학생알코올문제예방협회 회장 조사통계 및 공공정책 전문가 미국 UNIVERSITY OF WASHINGTON 및 UNIVERSITY OF MICHIGAN 방문학자 中國 顧客滿足硏究指導中心 顧問 기획예산처 정부투자기관 경영평가위원 통계청 통계위원 및 국세청 규제심의위원 청소년위원회 정책자문위원 한국생산성본부 전문위원 이란, 이집트, 이스라엘, 우간다 등 현지조사 및 세미나 참석 공공정책 및 국가산업경제, 통계 관련 연구실적 다수 저자 : 노장서 저자 노장서는 한국할랄산업연구원 연구위원 태국 SILPAKORN UNIVERSITY 문화유산경영학박사 미국 UNIVERSITY OF WASHINGTON 경영대학원 방문경영자 동남아 문화연구 및 국제금융 전문가 씨앤그룹 국제금융본부 및 중국본부 이사 인도네시아 HYUNDAI PANIN FINANCE 이사 현대종합금융 국제금융부 차장 한국태국학회 이사 부산외국어대학교 대학원 강사 동남아문화 관련 연구실적 다수

목차소개

PROLOGUE ABSTRACT ENGLISH ABSTRACT Ⅰ. 할랄, 무엇이 문제이고, 왜 필요한가? 1. 연구의 의의와 제기된 문제 2. 할랄닭고기의 위치와 연구의 범위 3. 연구와 조사의 내용과 방법들 4. 실태조사의 대상 Ⅱ. 할랄의 정의와 할랄 식품제도, 시대적 의미 1. 할랄의 정의 2. 할랄식품제도 3. 할랄의 시대적 의미 Ⅲ. 할랄닭고기산업의 국내외 현황 1. 국내 닭고기산업 2. 국내 할랄닭고기산업 3. 국내 할랄인증사업과 제도 4. 글로벌 할랄닭고기산업 〔사례〕태국의 할랄닭고기 수급 및 인증시스템 Ⅳ. 국내 할랄닭고기의 시장실태조사 1. 할랄닭고기의 구매실태 2. 할랄닭고기의 중요도와 만족도 3. 할랄닭고기의 수요 예측 4. 할랄닭고기의 시장잠재력 평가 5. 무슬림의 선호 닭고기제품 Ⅴ. 국내 할랄산업의 현황과 시장전망 1. 국내 할랄제품의 공급수준 2. 현 단계의 문제 분야 3. 국내 업계의 할랄화 가능성 Ⅵ. 정부의 역할과 할랄 인증제도의 실태 1. 정부의 역할과 이해 관계자의 의견 2. 할랄 인증제도 〔사례〕일본의 할랄제도 인식과 대책 Ⅶ. 시사점과 향후 과제 1. 글로벌라이제이션과 할랄의 의미 2. 향후 과제 부록 1. 할랄식육의 도살방법과 유통 2. 한국 닭고기 수출입동향 3. 세계 닭고기 시장동향 4. 세계 무슬림 인구동향 5. 국내 체류 무슬림 인구동향 6. 무슬림 관광객 현황 7. 무슬림 유학생 및 연수생 현황 8. 다문화 관련 주요법률

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