관능의 맛, 파리

저자 : 민혜련
저자 민혜련은 ‘르네상스적인 인간’을 인생의 모토로 살아가고 있는 프랑스 문화 전문가. 성신여대 불어불문학과를 졸업했고, 프랑스 캉Caen대학에서 불문학 박사를 수료했다. 10여 년간 파리지앵으로 살면서 프랑스를 몇 바퀴나 돌며, 프랑스적인 삶과 사상을 깊이 이해하게 되었다. 또한 와인의 신비로움에 매료되어 뒤늦게 생물공학과에서 와인발효로 공학박사학위를 받기도 했다. 현재 숙명여대 한국음식 연구원에서 ‘와인과 요리’ 분야의 외래강사로 출강하고 있으며 삼성, 현대, SK, 네이버, 마이크로 소프트, 건국대, 성균관대 등의 많은 기업들과 대학에서 프랑스 문화를 강의하고 있다. 프랑스 회사인 Saint-Gabain 계열사에서 일했으며, 루이까또즈 국제담당 이사로 활약했다. 또한 프랑스 요리 전문 레스토랑인 ‘작은 프랑스’를 16년간 경영하며 국내에 프랑스의 맛을 널리 알리는 데 앞장섰다. 그녀는 그동안 연구하고 체화한 프랑스 미식의 역사와 문화를 이 책에 고스란히 담아냈다. 독자들이 이 책을 통해 프랑스 미식의 예술성과 진정성에 감동하길 그래서 삶이 조금 더 풍요로워지길 바라 마지않는다. 저서로 《민혜련의 파리 예술 기행》 《일생에 한번은 파리를 만나라》 《와인 양조학(공저)》, 번역서로는 《알기 쉬운 와인 테스팅》과 장그르니에Jean Grenier 전집 중 《거울. 계단》 외 다수가 있다.