자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리

더 이상 생돈 쓰지 않아도 된다. 외식으로 나가는 돈주머니 굳혀주는 이 책을 만났으니! 최고의 외식 요리였던 자장면이 물린 지는 한참 됐다. 그 자리를 비집고 들어와 우리 입맛을 사로잡은 음식이 바로 이탈리아 요리다. 하지만 이탈리아 요리가 좋다고 언제까지나 외식비로 많은 비용을 지출할 순 없다. 몇 가지 재료와 조리도구만 있으면 집에서도 뚝딱 만들어 낼 수 있는 이탈리아 요리를 제대로 배워보자. [자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리]에는 간단한 조리법으로 특별한 맛을 내는 애피타이저, 밥 대신 편하게 먹을 수 있는 스파게티와 피자, 제대로 이탈리아 요리의 맛을 느낄 수 있는 고기, 해물 요리 등 풍성한 레시피가 담겨 있다. 국내 최고로 손꼽히는 이탈리아 요리전문가 박주희에게 배우는 이탈리아 요리는 하나만 할 줄 알아도 요리 소리 잘한다는 소리 듣게 하고, 한 가지 요리만으로도 식탁의 분위기를 바꿔버린다. 식욕을 자극하는 요리 사진과 과정 별 친절한 사진을 통해 어렵지 않게 훌륭한 이탈리아 요리를 완성할 수 있다. 또한 이탈리아 사람들의 건강 비결 올리브오일 요리로 묶은 책 속 부록은 이탈리아 요리에 대한 이해를 돕고 올리브오일 하나로 이탈리아 요리에 도전해볼 만한 자신감을 심어줄 것이다. 이탈리아 요리와 친해지는 비결 지금까지 비운 파스타가 몇 접시고 피자가 몇 판인가! 그런데도 어렵다는 이유만으로 집에서 이탈리아 요리 해먹기를 꺼렸다면 다음의 세 가지를 살펴보자. 1 가까운 마트에서 쇼핑을 즐기자! 이탈리아 요리 특유의 재료들을 구하기 어렵던 시절은 갔다. 이젠 마트에 웬만한 재료는 물론 조리도구까지 다 갖춰져 있다. 냉장고 속에 늘 들어 있는 재료들을 새롭게 이용해 보자. 2 자장면 대신 파스타, 부침개 대신 피자를 만들어보자! 정 많고 푸짐한 음식을 좋아하는 이탈리아 사람들의 요리는 우리 입맛에도 딱이다. 피자와 스파게티에 익숙해졌다면 더 많은 이탈리아 요리도 알아가 보자. 이탈리아 사람들이 집에서 편하게 해먹듯이 우리도 쉽게 해먹을 수 있다. 3 사놓고 아까워서 안 쓰던 그릇 다 꺼내라! 신혼 때 마냥 예뻐서 사놓았던 그릇, 남편과 분위기 한 번 잡고 싶어서 샀던 고풍스런 촛대, 서랍장 깊숙이 잠들어 있던 보물들을 꺼내보자. 당신이 차린 이탈리아 요리를 레스토랑 못지않은 요리로 변신 시켜줄 것이다. 내용 가볍게 시작하는 맛있는 준비운동(애피타이저, 수프, 샐러드) 애피타이저는 입맛을 돋울 뿐 아니라 배고픔을 달래면서 맛있는 음식을 기다리는 행복감에 빠지게 한다. 식탁에 앉은 식구들에게 가벼운 애피타이저를 먼저 내는 센스는 요리만큼이나 돋보인다. 다이어트를 하고 있다면 이것만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 된다. 집에서 쉽게 만들어 먹는 레스토랑 메뉴(스파게티, 리조토, 피자) 파스타나 피자, 리조토 등은 만드는 방법이 어렵지 않아 누구나 도전해볼 만하다. 토마토소스, 크림소스는 물론 와인, 조개국물 등을 이용한 다양한 소스로 솜씨를 부린다면 이탈리아 레스토랑에 앉아있는 듯 즐거운 외식 분위기를 낼 수 있다. 본격적으로 즐기는 이탈리아의 맛(고기 요리, 해물 요리, 디저트) 지중해의 맛과 멋을 담은 고기 요리와 해물 요리는 이탈리아 본고장의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 흔히 먹는 서양요리가 아닌, 색다른 요리가 식구들의 입맛을 사로잡을 것이다. 마지막으로 모양까지 폼 나는 달콤한 디저트까지 준비하면 완벽한 코스가 완성된다.