논농사기계
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라 논농사의 대부분을 차지하고 있는 벼농사는 경운에서부터 수확에 이르기까지 일관 기계화 작업 체계가 확립되어 건조 작업을 제외하고 우리나라의 논농사의 기계화율은 이미 선진국 수준이라 할 수 있다.
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농경지 토양 관리기술
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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전체 밭 면적의 대부분을 차지하는 저위생산성인 밭 토양은 동일한 작물을 재배하고 토양관리를 할 때 작물생육 저해요인이 많다. 침식을 받기 쉬운 경사지토양, 지하수위가 높아 배수가 불량한 토양, 점토함량이 매우 낮은 사질토양, 점토함량이 너무 많거나 경반층이나 암반층이 나타나는 토양, 돌과 자갈이 많은 토양 등 불량요인에 의하여 생산성이 매우 낮다.
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농산물 우수관리
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라는 2005년부터 GAP 인증제도를 도입하여 소비자에제 안전한 농산물을 공급하기 위해 최선을 다하고 있다. 농산물우수관리(GAP)기준에 따라 생산·관리하고. 인증기관으로부터 인증 받은 농산물에는 GAP 인증표시를 할 수 있다.
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농산물 저장과 가공
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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식품가공은 농수산물·축산물 등을 유용하게 활용하기 위하여 식품원료에 물리적·화학적·생물학적 처리를 하여 저장성을 증대시키거나, 소화흡수를 돕고, 맛·풍미·외관을 좋게 하여 기호성을 향상시키는 등의 여러 가지 특성을 부여하여 식생활에 적합하도록 하는 가공조작을 의미한다.
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농업경영마케팅
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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농업경영은 앞에서 언급한 바와 같이 농가(또는 농업경영체)가 농산물을 생산하고 판매하는 활동과 관련하여 수없이 발생되는 선택의 문제에 대한 기본적인 방향을 설정하고, 선택에 대한 의사결정을 하는 과정이다.
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농업시설 기상재해 경감기술
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라의 농업시설은 터널이나 아치형 파이프하우스에서 시작하여 1990년대 정부의 시설현대화 정책에 힘입어 자동화 플라스틱하우스, 경질판 온실, 유리온실 등 인위적인 환경관리가 가능한 방향으로 발전하였다. 우리나라 온실은 1991년부터 유럽 등 농업선진국으로부터의 기술보급에 의해 완제품 형태의 유리온실 등이 보급되기 시작하였고, 1992년부터 경질판 온실이 보급되었다.
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당귀
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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당귀는 2~3년생 초본식물로 키는 1.0〜1.5미터 정도로 곧게 자라고 줄기는 직경이 2.0〜3.0㎝에로 굵고 자줏빚을 띤다. 빈식은 종자로 하고 뿌리를 한약재로 이용하며 원뿌리는 곧게 뻗으나 지근이 있고 잔뿌리가 많다. 우리나라의 당귀 재배 면적은 1980년 665.6ha에서 1985년에는 205ha로 감소되다가 1987년 한방 의료보험 실시 이후 1995년에는 2,344ha로 1980년의 3.5배까지 급속도로 증가하였다.
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당근
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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당근은 근채류 중에서 무 다음으로 재배면적, 생산량 및 생산액 등이 많은 중요한 작목이다. 특히 비타민 함량이 높은 건강식품으로 인식되어 소비량이 증가하고 있으며, 1980년대 이후부터 재배면적이 증가하여 1990년대 중반 최고에 달한 후 중국으로부터 수입되기 시작한 후 면적이 점차 감소하였다.
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돼지기르기
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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국내 돼지 사육두수는 2010년 말에 발생한 구제역의 여파로 2011년 6월에 650만 두로 감소했다가 2011년 연말에 817만 두로 회복하였고, 육류 소비량 증가에 따라 점진적으로 높아져 2015년에는 1,018만 두 수준이었다.
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딸기
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라에 전래된 정확한 경로는 확실치 않으나, 20세기 초에 일본으로부터 도입된 것으로 추정된다. 기록을 보면 1917년에 ‘닥터 모랄(Doctor Moral)’, ‘라지스트 오브 올(Largest of All)’, ‘로얄 사버린(Royal Sovergeign)’, 1929년에 ‘복우(福羽)’, 1952년에 ‘행옥(幸玉)’, 1965년에 ‘다나(Donner)’를 위시해서 많은 품종이 도입되었다.
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