과수적지 선정기술
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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토양조사결과 토양의 특성이 밝혀지면 토양특성에 알맞은 작물의 선택이라든가 토양을 합리적으로 이용하여 그에 맞는 토양관리로서 수량을 높여야 한다. 토지이용에 대한 결정은 토양의 물리 및 화학적 특성뿐만 아니라 토지소유자의 기술, 자본 그리고 사회 환경에 크게 좌우되는 것이나 제l차적인 조건은 무엇보다 토양특성에 있으므로 여기서는 토양특성에 따른 토지이용 추천을 하고자 한다.
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과원토양관리
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라의 과수원은 전국적으로 널리 분포되어 있으며 지형별로는 곡간지, 구릉지, 산록경사지 등의 경사지에 65% 이상 분포되어 있어 토양조건이 불리한 상태이다. 그러나 최근에 개원되는 과수원은 작업의 편리성이나 농지 활용면에서 유리한 평지에 위치한 경우도 많다. 토양모재(土壤母材) 및 경사도에 따라 토양의 물리성과 화학성은 영향을 받아 토양의 깊이, 투수성, 보수성, 보비력 등이 현저하게 달라진다.
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구근화훼
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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튤립 구근은 유피인경(宥皮鱗莖)으로서 가을에 정식하여 일정기간 저온을 받아야만 이듬해 4∼5월에 개화하며 6∼7월에는 구근을 수확해서 저장한다. 튤립 구근의 분구상(分球相) 식재한 구근은 소멸하고 새로운 구근이 형성되는데 구근 크기에 따라서 개화구(球周 10cm 이상), 사상구(仕上球, 球周 9∼7cm), 생산구(生産球, 球周 6∼5cm)가 4∼7구 생산이 된다.
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국화
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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국화 재배 동향을 보면 2011년 재배 면적은 575ha, 생산액은 734억 원에 이르며, 2006년 재배 면적이 805ha로 최고 수준 이후 감소하고 있는 추세이다. 경남을 중심으로 한 남부 지역은 따뜻한 기후를 바탕으로 겨울철 송이국화(스탠더드형)를 주로 재배하고 있고, 경기도를 중심으로 한 중부 지역은 스프레이 품종이 주류를 이루고 있다.
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나리
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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나리는 세계적으로 80여 종 이상이 자생하고 그 대부분이 북반구 온대 및 난대 지역에 분포하고 있으며 우리나라도 섬말나리, 날개하늘나리 등 10여 종 이상이 자생하는 것으로 알려져 있다. 나리는 우리나라에서 1990년대 초반부터 수출 경쟁력이 있는 화훼 작물로 평가 받으면서, 현재 나리 재배 면적은 2011년 215ha로 장미, 국화 다음으로 재배 면적이 넓으며 대부분 절화용 나리가 시설 하우스에서 연중 재배되고 있다.
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낙농
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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국내의 낙농산업은 70∼90년대까지는 급속한 경제성장과 이에 따른 우유소비의 증가로 비약적인 발전을 가져온 시기도 있었다. 그러나 국내 우유소비구조는 대부분 백색시유 학교급식에 의해 많은 양이 소비되는 구조로 계절별 균형소비가 되지 않아 산업적으로 문제가 되고 있다. 2000년대에 들어서면서 국내 신선유의 소비가 정체되는 현상을 보임에 따라 낙농가에서는 잉여원유 생산이 문제가 되었다. 이에 따라 우유 수급조절을 위해서 국가에서는 우유 생산쿼터제를 2003년 7월부터 도입하기에 이르렀다.
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논농사기계
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라 논농사의 대부분을 차지하고 있는 벼농사는 경운에서부터 수확에 이르기까지 일관 기계화 작업 체계가 확립되어 건조 작업을 제외하고 우리나라의 논농사의 기계화율은 이미 선진국 수준이라 할 수 있다.
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농경지 토양 관리기술
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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전체 밭 면적의 대부분을 차지하는 저위생산성인 밭 토양은 동일한 작물을 재배하고 토양관리를 할 때 작물생육 저해요인이 많다. 침식을 받기 쉬운 경사지토양, 지하수위가 높아 배수가 불량한 토양, 점토함량이 매우 낮은 사질토양, 점토함량이 너무 많거나 경반층이나 암반층이 나타나는 토양, 돌과 자갈이 많은 토양 등 불량요인에 의하여 생산성이 매우 낮다.
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농산물 우수관리
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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우리나라는 2005년부터 GAP 인증제도를 도입하여 소비자에제 안전한 농산물을 공급하기 위해 최선을 다하고 있다. 농산물우수관리(GAP)기준에 따라 생산·관리하고. 인증기관으로부터 인증 받은 농산물에는 GAP 인증표시를 할 수 있다.
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농산물 저장과 가공
도서정보 : 농촌진흥청 | 2017-12-25 | PDF파일
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식품가공은 농수산물·축산물 등을 유용하게 활용하기 위하여 식품원료에 물리적·화학적·생물학적 처리를 하여 저장성을 증대시키거나, 소화흡수를 돕고, 맛·풍미·외관을 좋게 하여 기호성을 향상시키는 등의 여러 가지 특성을 부여하여 식생활에 적합하도록 하는 가공조작을 의미한다.
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