우리 집에 빵집을 차렸다
도서정보 : 유진원 | 2024-03-15 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
집빵인데, 어려울 거 있나요?
‘제빵계의 백선생’으로 불리는 호주가이버의 첫 베이킹 책이다. 홈베이킹 유튜브 시장에서도 유독 눈에 띌 정도로 쉽고 간단한 레시피를 선보여 많은 인기를 얻고 있다. “호주가이버 레시피로 베이킹 왕초보가 프로 빵순이가 되었다”는 구독자들의 후기들로 검증된 손쉬운 빵만들기 방법을 담았다. 호주가이버 레시피 중 독자들이 실제 자주 만드는 레시피 52가지를 선별해 담았으며, 모든 레시피에 동영상 QR을 수록하였다. 또한 빵마다 난이도를 표기해 베이킹 시작 전 목록 선정에 도움을 주고자 했으며, 다소 어려운 레시피는 별도로 [뜯어 쓰는 레시피]를 구성해 실전 베이킹에 도움을 주고자 하였다.
구매가격 : 18,000 원
진짜 식사 1
도서정보 : 김순렬 | 2024-03-11 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
“문제는 독이 되는 죽은 음식을 365일 먹는 것이다!”
60만 구독자 유튜브 〈김순렬TV〉 1억 뷰 화제의 콘텐츠 핵심 수록
현대판 《동의보감》 같은 책이다. 60만 구독자 유튜브 〈김순렬TV〉를 운영하는 한의학박사가 나쁜 식습관이 얼마나 무서운지 의학적 근거로 알려주는 동시에 한 달만 올바른 식사를 해도 몸이 건강하도록 쉽고 명쾌하게 안내한다.
우리 몸을 구성하는 세포 속 구성인자들은 매일매일 바뀌고 있다. 즉, 우리가 오늘 먹은 음식이 어제 먹은 음식의 영양 성분을 대체하고 우리 몸의 일부가 된다. 그만큼 사람에게는 먹는 것이 중요하다. 그런데 먹지 말아야 할 음식들을 과식하다 보니 여러 가지 질병에 시달린다. 탄수화물을 너무 많이 먹어서 당뇨병과 대사질환이 생기고, 육식을 너무 많이 해서 염증과 활성산소의 생성이 증가한다. 음식을 어떻게 잘 먹느냐에 따라 우리의 건강상태가 좌우될 수 있다. 인스턴트 음식과 화학적으로 합성된 음식들을 자주 먹다 보면 우리 몸의 건강을 해칠 수밖에 없다.
화학적으로 합성한 음식들은 진짜 음식이 아니다. 입에 달고, 맛나고, 칼로리가 높은 음식도 진짜 음식이 아니다. 조금 덜 달고, 조금 덜 맛있고, 먹기에 조금 불편하더라도 진짜 음식, 자연 그대로의 음식을 먹는 것이 우리 몸의 건강한 평형상태를 유지하는 지름길이다.
이 책은 몸에서 질병을 몰아내고, 암세포를 파괴하고, 비만을 예방하면서 다이어트에 좋은 최강 음식을 소개한다. 각 가정에 한 권씩 두고 100세 건강을 위해 매일 읽고 진짜 식사하기를 권한다.
구매가격 : 12,000 원
인도카레의 기본, 완전 레시피
도서정보 : 이나다 슌스케 | 2024-03-08 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
남인도 요리 전문점 셰프가 알려주는
카레 맛의 비결
이 책에는 친숙한 인도 카레부터 좀처럼 맛보기 힘든 독특한 요리까지 다양한 맛을 즐길 수 있는 카레 레시피가 실려 있다. 다양한 향신료를 듬뿍 넣은 자극적인 카레뿐만 아니라, 향신료를 최대한 적게 사용해 담백하고 깔끔한 카레 레시피 또한 볼 수 있다. 육류, 어패류, 채소류 같은 재료를 손질하는 단계에서부터 향신료를 사용함으로써 친숙한 재료에 숨어 있던 새로운 매력을 끌어내는 방법을 알려준다. 이 책의 레시피를 따라 한다면 재료 본연의 맛을 살리는 제대로 된 카레를 만들 수 있을 것이다.
구매가격 : 12,600 원
일주일 만에 커피머신 정복하기
도서정보 : 권상준, 문혜린 | 2024-02-22 | PDF파일
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카페 운영자라면 반드시 알아야 비용을 절약할 수 있습니다
이 책은 카페 점주, 바리스타, 아르바이트생, 그리고 커피머신 엔지니어를 위한 것으로, 커피머신의 필수 기능을 이해하고 가급적 셀프 수리를 할 수 있도록 상세한 설명과 그림을 제공합니다. 더불어 커피머신 외에도 필수 장비인 그라인더, 온수기, 정수필터 등의 관리와 수리 방법에 대한 내용도 포함되어 있습니다.
기존의 책과는 다르게 이 책은 사진이 아닌 설계 도면과 그림을 중심으로 설명을 하여, 이해하기 쉽도록 구성되었습니다. 또한, 커피머신 내부구조와 부품의 분해, 수리, 세척 방법을 자세하게 다루어 초보자부터 일부 지식을 갖고 있는 분들까지 모두가 활용할 수 있습니다.
구매가격 : 10,200 원
타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피
도서정보 : 타니 노보루 | 2024-02-19 | PDF파일
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누구나 쉽게 만드는
프랑스 요리 레시피 120
이 책은 프라이팬으로 굽고 소스도 곁들일 필요도 없는 아주 간단한 한 접시 요리부터, 시간을 들여 만들고 싶은 향토색 짙은 조림 요리까지 프랑스 가정식을 오롯이 담고 있다. 일본 유명 프렌치 레스토랑 ‘르 망쥬 투’의 오너셰프인 저자는 이 책에 가정에서도 쉽게 프랑스 요리를 만들 수 있는 방법과 레시피들을 담았다. 저자는 프랑스 요리 셰프로서 갈고 닦아온 ‘맛있는 요리를 만드는 데 중요한 것’을 이 책을 통해 전부 전달하고 있다.
구매가격 : 15,400 원
레이어드
도서정보 : 테사 허프 | 2024-02-16 | PDF파일
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층층이 아름답고 겹겹이 감미로운 정통 레이어 케이크,
그 맛과 멋을 무한대로 조합하는 만능 레시피들.
케이크 쿡북의 새로운 고전을 만나다
케이크를 만드는 베이커들, 파티시에들 사이에서 입소문이 난 바로 그 책, 『레이어드』가 출간 7년 만에 한국어로 번역되었다. 이 책은 케이크의 클래식이라 할 수 있는 레이어 케이크의 다채롭고 환상적인 세계로 독자들을 초대한다.
구매가격 : 24,500 원
정육식당이 알려주는 최고의 고기 요리
도서정보 : 정육식당이 알려주는 고기 요리 | 2024-02-15 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
80년 된 정육식당 주인장이 알려주는
고기가 맛있어지는 비법
이 책에는 고기를 맛있게 요리할 수 있는 다양한 아이디어들이 담겨 있다. 고기는 구이, 조림, 찜, 튀김 등 조리법에 따라 맛있게 요리할 수 있는 최적의 고기 부위와 두께가 다르고, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 다진 고기 등 고기 종류에 따라서도 다르다. 80년간 운영해온 정육식당의 4대째 주인장인 저자는 그동안 터득한 노하우와 비밀 레시피를 공개하고 독자적인 조리법을 이 책에서 소개하고 있다.
구매가격 : 12,600 원
탐탐 09 - 서윤맘의 밥태기 없는 아이주도 유아식
도서정보 : 정윤지 | 2024-01-29 | PDF파일
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좋아하는 일을 더 재미있게, 탐탐 시리즈 09
보기 좋아 손이 가고 맛있어서 다 먹는 완밥 레시피
◎ 도서 소개
좋아하는 일을 더 재미있게, 탐탐 시리즈 09
“쫓아다니며 먹이는 식사 시간은 이제 그만”
10만 팔로워 인증! 떠먹이지 않아도 혼자서 잘 먹는 아이주도 유아식
내가 좋아하는 세상을 찾다! 좋아하는 대상을 즐기는(耽) 것을 넘어, 적극적으로 파고들어 탐구하고(探) 전파하는 사람들의 이야기를 전하는 ‘탐탐(耽探)’ 시리즈의 아홉 번째 책이 출간됐다. 반려식물, 유튜브, 필라테스, 레진아트, 와인, 제로웨이스트, 수납․정리, 명품, 유아식 등 각 분야의 전문 크리에이터들이 초보 취미 생활자들에게 좋아하는 것들의 매력을 전파하는 탐탐 시리즈에서는 독자들의 일상을 풍부하게 해줄 세상의 모든 취미를 찾아내 소개한다.
『서윤맘의 밥태기 없는 아이주도 유아식』은 34개월 서윤이의 엄마이자 인스타그램에서 10만 팔로워를 보유한 유아식 크리에이터 서윤맘이 ‘밥태기’가 온 아이도 맛있게 먹을 수 있는 특별한 유아식 레시피를 알려주는 책이다. 요리가 어려운 초보 맘들도 부담 없이 아이주도 유아식을 시작할 수 있도록 도와주는 간편 스타트 메뉴부터 유동식 & 간편식, 한 그릇 밥 요리, 국물 요리, 맛있는 반찬, 고기 & 생선 요리, 그리고 특별식까지 다양한 종류의 레시피를 정리했다. 유아식 레시피뿐만 아니라 요리 재료나 도구부터 저자가 직접 경험하고 연구한 아이주도 유아식의 노하우와 팁까지 다양한 정보가 담겨 있다. 아이의 밥태기 때문에 고민인 엄마라면 이 책 한 권으로 요리에 대한 걱정을 덜어내고 아이와 엄마가 모두 즐거운 식사 시간을 만들 수 있을 것이다.
☞ 함께 읽으면 좋은 21세기북스의 책들
▶ 세상에 맛있는 와인이 너무 많아서｜와인디렉터 양갱 지음｜21세기북스｜2022년 1월 4일 출간｜17,800원
▶ 제로웨이스트 살림법｜살림스케치(김향숙) 지음｜21세기북스｜2022년 5월 4일 출간｜17,000원
▶ 인생을 바꾸고 싶다면 서랍부터 정리하세요｜이은영(더프레젠트) 지음｜21세기북스｜2022년 12월 7일 출간｜17,800원
구매가격 : 22,400 원
우리 모두의 채식
도서정보 : 홍승권 | 2024-01-11 | EPUB파일
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채식의 시작점은, ‘바로 나’
“채식의 4단계 : 비건이 치팅? 해도 돼!”
우리가 채식을 해야 하는 이유는 무엇일까. 환경을 위해? 희생당하는 동물들을 위해? 이 책에서는 채식의 시작점을 외부적 요인이 아닌, 자기 자신에게 맞출 것을 권한다. 환경과 동물권은 채식이 결국 도달하게 되는 지점이다. 그러므로 처음부터 대의적인 목적보다는 자신을 위해 시작한다면 내가 중심이 되는, 주체적인 채식을 할 수 있다고 말한다. 또한 나를 위해 시작한 채식이 환경, 동물권 등으로 그 가치를 확장해 나가는 과정에서 또 다른 성장의 보람을 느끼게 될 것이다.
『우리 모두의 채식』은 ‘시작하다’ ‘안다’ ‘실행하다’ ‘실패하고 극복하다’라는 4단계로 채식의 과정을 나누었다. 첫 시작부터 완벽한 비건이 될 수 없는 세상에서 비건보다는 비건 지향이 되자고 말하며, 채식을 시작하기 전 생기는 걱정과 두려움을 내려놓고 가벼운 마음으로 시작할 수 있도록 안내한다. 채식에 대한 마음가짐을 정비한 후에는 채식에 대해 알아야 할 정보들을 전달하고, 본인의 라이프 스타일에 맞는 채식 방법을 택하는 것을 추천한다. 또한 채식을 즐겁게 할 수 있는 실행 방법과 요리법을 전달하며, 특히 채식 중 이겨내기 어려운 ‘치팅’을 어떻게 해소하고 극복해야 하는지 저자의 경험을 바탕으로 솔직하고 현실적인 방법을 알려 준다. 이에 이 책은 처음 채식을 시작하는 사람, 채식을 중간에 그만둔 사람, 여전히 그 과정에서 고민하고 있는 사람들에게 본인만의 채식 스타일을 만들어 나가는 데 도움을 줄 것이다.
구매가격 : 11,700 원
부아메라의 기적
도서정보 : 송봉준 | 2024-01-05 | EPUB파일
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남태평양 파푸아 뉴기니 섬에서 채취되는 신비의 과일 부아메라의 효능과 특성을 소개한다. 부아메라는 베타크립토잔틴, 베타카로틴, 식물성 오메가-3, 비타민A 등이 다량 함유된 약용식물로 호흡기 및 폐질환 예방에 탁월하다고 알려졌다. 핵심은 몸속 유해산소를 억제하고 배출하는데 큰 도움을 주는 천연 항산화제라는 사실이다.
현대 의학이 놓치고 있는 건강과 질병 치료에 대한 근본적인 인식 전환을 통해 항산화 기능이 무병장수의 기초임을 소개하며, 항산화물질의 보고인 부아메라의 기능을 상세하게 소개 해 놓았다. 부아메라의 성분별 건강 증진 기능을 자세하게 알려주며, 부아메라에 대한 궁금증을 간결하게 풀어준다. 건강에 관심 있는 사람들에게 도움이 될 내용으로 가득하다.
[북 트레일러]
https://youtu.be/0mAJ8kj5dqk
구매가격 : 11,700 원