스위트모먼트 파운드케이크
도서정보 : 김다해 | 2019-12-02 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
“감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피”
‘스위트모먼트’의 노하우가
고스란히 담긴 파운드케이크 20가지
이제껏 맛보지 못했던 특별한 맛과 감성 가득한 비주얼이 돋보이는 레시피로 유명한 홍대 베이킹 스튜디오 ‘스위트모먼트’의 파운드케이크 레시피북이다. 트렌디하고 세련된 감각을 선보이는 그녀의 수업은 큰 인기를 얻으며 연일 마감을 기록하고 있다.
버터, 설탕, 달걀, 밀가루. 네 가지 기본 재료를 토대로, 어떤 부재료를 넣는지 혹은 어떤 제법을 선택하는지에 따라 각기 다른 맛과 식감을 내는 파운드케이크. 이러한 파운드케이크의 매력을 보다 풍부하게 만드는 스위트모먼트만의 비법을 모두 공개한다.
한식을 전공한 저자는 한국의 전통적인 재료나 요리에서 영감을 받아, 베이킹에 표현하고자 했다. 그 덕분에 베이킹 작업에서 절대 빠질 수 없는 친근한 재료부터 평소 파운드케이크를 구울 때 사용하지 않는 낯선 재료까지 다양한 재료를 활용한 새로운 파운드케이크가 만들어질 수 있었다. 이 의외의 조합은 신선하면서도 고급스러운 맛을 이끌어낸다. 또 너무 달지 않은 레시피 배합으로, 재료 본연의 맛을 그대로 살린 것도 특징이다.
《스위트모먼트 파운드케이크》 속 쑥 콩가루 크럼블 파운드케이크, 밀크티 파운드케이크, 흑당 캐러멜 파운드케이크, 슈톨렌 파운드케이크, 메밀 곶감 파운드케이크, 말차 한라봉 위캔드 파운드케이크, 약밥 파운드케이크, 호지차 팥 파운드케이크, 더블 바닐라 생크림 파운드케이크, 마지팬 파운드케이크 등 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피 20가지를 소개한다. 펼쳐보는 것만으로도 따뜻함이 전해지고, 레시피를 보기만 해도 꼭 만들어보고 싶어질 것이다.
“이토록 달콤한 순간에는, 파운드케이크”
파운드케이크의 기본기부터
자신의 취향에 맞게 응용하는 방법까지
실패하지 않는 정확한 재료 분량, 원활한 베이킹 작업을 위한 꼼꼼한 준비 단계, 초보자들도 차근차근 따라 할 수 있도록 도와주는 친절하고 상세한 과정 사진과 설명까지. 탄탄한 기본기를 다질 수 있는 기본 이론과 레시피 공정마다 놓치지 말아야 할 중요 포인트, 알아두면 좋을 노하우를 아낌없이 담았다. 그렇기 때문에《스위트모먼트 파운드케이크》는 누구나 손쉽게 파운드케이크를 만들 수 있도록 안내한다.
파운드케이크는 동일한 재료를 사용하더라도, 어떤 제법을 선택하는지에 따라 완전히 다른 파운드케이크가 된다. 이 책에서는 슈거배터법, 제누아즈법, 플라워배터법, 올인믹스 등 각 제법의 특징을 비롯해 장점과 단점, 만드는 방법을 상세히 기재해 베이킹의 기초를 탄탄히 다질 수 있다. 자신이 가지고 있는 틀과 책에 나와 있는 틀이 다를 경우에 적용할 수 있는 틀 계산법도 설명해 실용성을 더했다.
어느 날 문득, 맛있는 파운드케이크가 먹고 싶을 때 망설임 없이 꺼낼 수 있는 책이 될 것이다. 때로는 소박하게, 때로는 화려하게 파운드케이크를 즐겨보자.
구매가격 : 9,800 원
하양 맛집 기행
도서정보 : 사서고생 | 2019-11-28 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
대구가톨릭대학교 근처에 있는 맛집들을 소개한다.
구매가격 : 5,000 원
기적의 비타민 D : 미국 내과 전문의들이 가장 많이 복용하는 건강 보조재 | 비타민 D가 부족하면 100가지 질병이 찾아온다!
도서정보 : 전의혁 | 2019-11-27 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
추천사 지속 가능한 삶의 비결을 찾고 싶다면
프롤로그 몸과 마음의 행복을 가져오는 비타민 D"
Chapter 1. 비타민 D에 대한 올바른 이해
1. 왜 비타민 D인가?
2. 태양의 선물 비타민 D
3. 비타민 D에 관한 오해와 진실
Q.1 햇빛만 쬐면 충분한 비타민 D를 얻을 수 있다?
Q.2 음식으로 충분한 비타민 D를 얻을 수 있다?
Q.3 비타민 D를 권장량보다 많이 복용하면 위험하다?
Q.4 비타민 D는 지용성이므로 장기간 복용하면 독성이 나타난다?
Q.5 천연 비타민 D가 합성 비타민 D보다 더 좋다?
Q.6 식물성 비타민 D가 동물성 비타민 D보다 좋다?
Chapter 2. 비타민 D로 내 몸을 지키는 방법
1. 비타민 D가 부족할 때 생기는 증상들
2. 최적의 컨디션을 위한 비타민 D 수치
3. 비타민 D는 혈중농도수치로 관리해야 한다
4. 대한민국 비타민 D 수치의 현 주소
5. 비타민 D 흡수를 방해하는 요소들
6. 비타민 D 보충, 이렇게 하자
Chapter 3. 비타민 D 건강 솔루션
1. 워라밸 향상을 위한 비타민 D 건강 솔루션
수면장애 / 만성 피로 / 스트레스 & 과민성 대장증후군 / 간 질환 / 심장 질환 / 안구 건조증 & 황반변성
2. 평생 건강을 위한 임신 중 비타민 D 건강 솔루션
요로감염증 / 갑상선 질환 / 임신 / 출산
3. 소중한 자녀를 위한 비타민 D 건강 솔루션
중이염 / 아토피 / 비만 / 성조숙증 / 우울증 & 자살
4. 질환 예방 및 치료를 위한 비타민 D 건강 솔루션
고혈압 / 당뇨 / 전립선암 / 유방암 / 감기 & 독감 / 류머티스 관절염 / 낙상 & 골절 / 치매 & 알츠하이머 / 파킨슨 / 수명
5. 운동 능력 향상을 위한 비타민 D 건강 솔루션
에필로그 최고의 컨디션을 향유하는 삶을 위하여
구매가격 : 9,100 원
국가대표 운동법
도서정보 : 김선우 | 2019-11-23 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
머리말 내 몸은 행복할 권리가 있다
들어가는 글 내 몸에 맞는 운동은 따로 있다
1. 운동, 이 정도는 알고 시작하자_운동에 대한 기초 지식
국가대표 유도선수의 아픈 추억_내 몸을 망가뜨린 운동, 내 몸을 살린 운동
운동은 무조건 옳다?_득이 되는 운동, 독이 되는 운동
운동에는 때와 순서가 있다_적절한 운동과 휴식
tip 뭉친 근육을 풀어주려면?
통증이라고 다 같은 통증이 아니다_통증을 구분하는 법 & 대처하는 법
tip 골밀도 올리기
왜 근육이 필요한가_근육과 근력 이해하기
운동은 양날의 칼?_횡문근 융해증
tip 몸이 부었을 땐 물을 더 많이 마셔야 한다고요?
2. 내 몸의 만병통치약 ‘운동’_실전 운동법
내 몸의 만병통치약_내 몸을 살리는 과학적 운동 14가지
혹시 나도 목 디스크?_어깨 통증, 팔 저림을 없애는 목 디스크 운동
뻐근한 어깨, 무작정 돌리지 마세요_오십견, 회전근개 파열에 좋은 운동
애플힙은 어떻게 만드나요?_멋진 애플힙 만드는 힙업 운동
부끄러운 요실금을 막아주세요_요실금, 변실금을 막아주는 골반 운동
지긋지긋한 허리통증, 어떻게 하나요?_디스크 예방과 통증에 효과적인 허리 운동
무릎이 아픈데 더 많이 움직이라뇨?_퇴행성 관절염으로 인한 무릎 통증을 완화하는 운동
혈압 때문에 어지러워요_기립성 저혈압으로 생기는 어지럼증 잡는 운동
당뇨에는 어떤 운동이 좋을까요?_저혈당 쇼크 당수치 잡아주는 포도당 운동
가만히 있어도 여기저기가 아파요_면역력을 올려주는 장운동
골프채 잡아본 적도 없는데 웬 골프엘보!_골프?테니스엘보, 팔꿈치 통증에 좋은 운동
꼭꼭 숨어 있는 내장지방, 이젠 혈액 다이어트로!_중성지방을 줄여주는 운동
내 피로는 간 때문이 아니야!_부신의 기능을 높여 피로감을 줄여주는 운동
몸속 정수기가 고장인가요_노폐물과 독소를 없애는 림프 순환 운동
사계절 손발이 너무 차요_손발을 따뜻하게 데워주는 수족냉증 운동
tip 전문가와 함께하는 질환별 맞춤 운동
3. 운동, 그것이 궁금하다_Q&A
Q1. 한 달만 저녁을 굶으면 살이 좀 빠질까요?
Q2. 근육운동을 할 때 호흡은 어떻게 해야 하나요?
Q3. 윗몸 일으키기를 하면 허리가 튼튼해지나요?
Q4. 살찐 것도 억울한데 비만인 사람들은 왜 땀을 많이 흘릴까요?
Q5. 수영은 왜 그렇게 열심히 해도 도무지 살이 안 빠질까요?
Q6. 살을 빼려면 근육운동이랑 유산소운동 중에 어떤 운동을 먼저 하는 게 더 효과적인가요?
Q7. 운동 중간에는 물을 마시지 않는 게 좋다던데 정말인가요?
Q8. 근력운동을 하는데 갑자기 어지럽고 속이 메스껍고 쓰러질 것 같았어요. 왜 그런 건가요?
Q9. 식전 운동과 식후 운동 어떤 게 더 좋아요?
Q10. 요즘 유행하는 전기자극운동을 하면 정말로 살이 빠지나요?
Q11. 운동을 과하게 했더니 커피색 소변을 보았습니다. 왜 그런가요?
Q12. 매운 음식을 먹으면 다이어트에 도움이 된다던데 정말인가요?
Q13. 운동을 할 때에는 물보다 이온 음료를 마시는 게 더 좋은가요?
Q14. 살 빠지는 크림을 연예인들도 많이 바르고 하던데, 그걸 바르면 진짜 살이 빠질까요?
Q15. 살을 빼려면 운동 전에 식사를 하는 것이 좋은가요?
아니면 운동 후에 식사를 하는 것이 좋은가요?
Q16. 운동을 해서 땀을 흘리면 피부 노화가 빨리 온다는데 사실인가요?
Q17. 디스크에는 멕켄지 운동이 좋다는데 그 운동을 할 때 오히려 허리가 더 아픈 경우가
종종 있습니다. 그래도 멕켄지 운동을 하는 것이 허리에 좋은 이유가 무엇인가요?
Q18. 습관적으로 소화가 잘 안 돼요. 운동을 열심히 하면 도움이 될까요?
Q19. 운동은 아침이 좋은가요, 저녁이 좋은가요?
맺음말 왜 운동을 해야 할까요?
운동후기 <바디스마일> 회원들이 전하는 극적인 운동 효과 206
구매가격 : 11,200 원
세상 편한 서현이네 유아식판식
도서정보 : 한온유 | 2019-11-01 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
유아식판식의 절대 강자, <세상 편한 유아식판식>이 돌아왔다!
초보 엄마들의 SNS 유아식 선생님 ‘서현맘’ 한온유의 유아식판식 가이드
우리 아이 상황별 65가지 식판, 초보 엄마들도 따라 할 수 있는 초간단 124개 레시피!
“하루가 다르게 쑥쑥 크는 우리 아이를 위해 유아식판식 한 번 시작해 볼까요?”
우리 아이에게 무엇을 만들어줘야 할지 고민인 엄마들을 위해 ‘서현맘’ 한온유가 나섰습니다. 인스타그램 유아식판식의 달인, 한온유의 첫 번째 책이 드디어 나온 것!
<세상 편한 서현이네 유아식판식>은 총 12가지 에피소드에 어울릴 만한 건강하고 맛있는 레시피를 소개합니다. 실제로 첫 딸인 서현이에게 해주었던 메뉴 중 고르고 골라 완성도 높은 유아식 메뉴만 담은 것이 특징. 메인 음식부터 디저트까지 전체 식단을 아우르죠. 또한, 요리에 서툰 초보 엄마들을 위해 유아식에 대한 기본 상식과 다양한 노하우도 곁들였어요.
그뿐만이 아닙니다. 아이를 키우는 엄마라면 한 번쯤 맞닥뜨릴 육아 상황에 대한 맞춤 솔루션까지 제공합니다. <세상 편한 서현이네 유아식판식>은 유아기 아이를 키우는 엄마라면 꼭 읽어봐야 하는 필독서라고 할 수 있죠.
하루가 다르게 무럭무럭 자라나는 우리 아이를 위한 유아식판식에 도전하고 싶다면, 지금부터 <세상 편한 서현이네 유아식판식>을 보고 따라 해보세요!
구매가격 : 10,300 원
정혜영의 식탁 : TABLE | 가족을 위해 짓고, 만들고, 담아 내는 정혜영의 따뜻한 식탁 이야기
도서정보 : 정혜영 | 2019-10-25 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
배우 정혜영의 행복 가득한 식탁!
배우 정혜영이 삼시 세끼 가족을 위해 만든 건강하고 맛있는 요리와 가족들의 이야기를 담은 『정혜영의 식탁』. 그동안 저자가 사랑하는 남편과 네 명의 아이들에게 수없이 차려온 따듯하고 맛있는 밥상을 함께 나누고자 펴낸 책으로, 오랫동안 가족을 위해 요리하고 살림하며 실제 가정에서 정말 자주 하는 요리, 사람들이 가장 좋아하는 음식, 알면 도움이 되는 살림 비법을 모두 담았다.
저자의 살림은 늘 정갈하고 집에서는 밥 짓는 냄새가 풍긴다. 카메라 앞에서는 배우이지만, 집에 가면 앞치마를 두르고 가족을 위한 식사를 준비하느라 손이 쉴 틈이 없다. 이 책에서 저자는 자주 하는 밑반찬, 샐러드, 서양 일품요리, 전통 한식 요리, 베이킹과 제철 과일 음료 중 다양한 요리 중 손쉽게 따라 할 수 있는데 맛도 좋은 73가지 요리를 뽑았다.
봄철, 가벼운 나들이나 아이들 소풍 도시락에 제격인 치아바타 치킨 샌드위치, 봄에 수확한 신선한 제철 채소로 만든 샐러드, 캠핑 가서 먹을 수 있는 LA 갈비 등 손쉽게 만들 수 있는 요리 레시피와 땀을 많이 흘려 영양 보충이 필요한 여름철의 시원한 레시피, 가을의 풍성한 식탁, 육류와 어류를 활용한 겨울 일품 요리 등 사랑하는 사람 혹은 가족을 위해 요리하는 이들에게 신의 한 수가 되어 줄 레시피를 만나볼 수 있다.
▶ 『정혜영의 식탁』 북트레일러
https://youtu.be/oSS1kQOSuO4
구매가격 : 16,100 원
우리는 TV 쇼닥터에게 속고 있다
도서정보 : 이태호 | 2019-10-07 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
■ 도서 소개
TV 쇼닥터에 의해 과장된 건강기능식품의 실체
소비자의 불안을 조장하는 자칭 전문가들의 허위?과대 광고
우리가 알아야 할 진짜 건강 상식은 이 책 속에 있다!
‘100세 시대’라는 키워드가 대중들에게 적잖은 공포를 조성하여 나이를 불문하고 건강염려증을 앓게 만들고 있다. 이런 불안 심리를 가장 잘 이용하는 것이 바로 종합편성채널과 홈쇼핑이다. 종편에서는 앞다퉈 의사를 패널로 초대해 식품의 특정 성분에 대한 검증되지 않은 효능을 퍼트리고, 홈쇼핑에서는 이 특정 성분이 함유된 건강기능식품을 판매하여 소비자의 지갑을 열게 한다. 심지어 해당 건강식품에 대해 종편과 홈쇼핑이 동시간대에 방송하는 경우도 많다.
‘전문의’ 이름표를 달고 나와 달변을 쏟아내는 의사들의 말에 어찌 귀가 솔깃하지 않을 수 있을까. 하지만 환자의 병을 고치는 의사가 식품 영역에까지 전문가일 것이라는 보장은 없다. 그럼에도 불구하고 그들은 TV에 나와 때로는 유산균 전문가가 되고, 때로는 노니 전문가가 된다.
대한의사협회에서는 이들을 ‘쇼닥터’라 칭하며 ‘의사 신분으로 방송 매체에 출연하여 의학적으로 인정되지 않은 시술을 홍보하거나 건강기능식품을 추천하는 등 간접?과장?허위 광고를 일삼는 일부 의사’라고 정의한다. 의사로서 가져야 할 도덕적 사명감을 저버리는 회원들에게 경고와 제재를 가한다는 취지다. 쇼닥터는 의사뿐만이 아니다. 한의사, 교수, 식품영양학자 등 자칭 전문가로서 TV나 여타 언론 매체에 무책임한 허위사실을 쏟아내고 유포하는 이들을 모두 포함한다.
『우리는 TV 쇼닥터에게 속고 있다』를 집필한 저자 이태호 교수는 30년 이상 대학에서 생화학과 응용미생물학을 강의했고, 십수 년간 신문과 잡지 등에 엉터리 유사과학에 반박하고 올바른 건강 정보를 알리기 위한 글을 꾸준히 써왔다. 이 책은 현재 『중앙일보』에 연재 중인 칼럼 <이태호의 잘 먹고 잘살기>의 일부 주제와 그동안 게재한 글들을 다듬어 묶은 것으로, 도를 넘은 쇼닥터들의 허위?과대 광고를 고발하고, 식품 및 건강기능식품에 대한 왜곡된 정보를 바로잡아준다. 우리가 알아야 할 진짜 건강 상식은 이 책 속에 있다.
반짝 인기를 누린 후 사라진 수많은 건강기능식품들,
다 그만한 이유가 있다
물과 돼지기름이 들어 있는 비커 두 개가 있다. 물과 기름은 섞이지 않으므로 돼지기름은 물 위에 둥둥 떠 있다. 여기에 한 비커에는 식용유를 넣고 다른 비커에는 크릴오일을 넣어 빠르게 저어준다. 식용유를 넣은 비커는 돼지기름과 식용유가 뭉쳐질 뿐 물에 녹지 않았고, 크릴오일을 넣은 비커는 돼지기름이 녹아 물과 함께 섞였다. 이 실험의 결론은 크릴오일 섭취 시 우리 혈관 속의 기름을 크릴오일이 녹여서 몸 밖으로 배출한다는 것이다. 그럴듯하게 보인다. 그러나 이는 비커 속과 혈관 속을 동일시하는, 인간의 소화 및 물질의 흡수과정을 무시하는 비논리적인 결론이다. 대부분의 건강기능식품들이 비슷한 과정을 통해 인기를 얻었다가 별 효능이 없다고 밝혀져 자취를 감추었다.
건강식품은 식품위생법, 의약품은 약사법으로 규제한다. 건강식품은 의약품으로서의 인가를 받지 않았기 때문에 질병의 진단, 치료, 예방을 목적으로 해서는 안 되며 이를 선전해서도 안 된다. 의약품은 임상성적을 제출해 관계기관의 허가를 득한 것이고, 건강식품은 이런 절차가 필요 없어 제품등록만 한 것이 보통이다. 그래서 시중에 나와 있는 건강식품의 대부분은 과학적 근거가 부족하다. 언제나 피해를 입는 것은 이를 알 길 없는 소비자들이다.
건강 핫이슈 69개를 쉽게 설명한 건강정보서
이 책은 식품 및 건강식품에 대한 팩트와 함께 평소 대중들이 궁금해 했던 건강 관련 이슈들을 4개의 장으로 나누어 구성했다. ‘1장 건강식품의 배신’에서는 유산균, 코코넛오일, 노니, 크릴오일 등 현재 각광받고 있는 건강식품들의 실체를 밝히고, ‘2장 그거 진짜 몸에 좋은 거 맞아?’에서는 식초, 현미, 천일염, 밀가루, 설탕 등 건강에 좋거나 나쁘다고 알려진 식품 등에 대해 알아본다. ‘3장 건강상식, 제대로 알기’에서는 활성산소, 자외선, 면역, 유?무산소 운동 등 일상에서 흔히 쓰지만 개념을 정확히 이해하지 못했던 주제들을 다루었고, ‘4장 뉴스 속 건강 핫이슈’에서는 라돈, GMO, 미세먼지, 살충제 계란 등 국가적 관심사로 떠오른 이슈들을 짚어본다.
건강하게 오래 살고 싶은 욕구는 인간의 본능이다. 매일 한 움큼씩 영양제를 챙겨 먹는 사람도 주변에서 흔히 볼 수 있다. 건강을 지키려는 노력을 탓할 수는 없지만, 뭐든 지나치면 독이 되듯이 정말 자신에게 필요한 것인지 꼼꼼하게 따져보는 습관이 필요하다. 이 책을 통해 독자들이 무분별하게 퍼져 있는 가짜뉴스에 더는 속지 않기를 바란다.
구매가격 : 11,900 원
이혼 후 자유로운 삶을 위한 연구
도서정보 : 김현주 | 2019-09-27 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
논문 초록
2011년도에 S방송에서 짝이란 예능프로그램이 있었다. 싱글들이 함께 지내게 될 숙소로 초대가 되어 짝을 찾는 프로그램이다. 함께 지내면서 서로의 매력을 발산하고 자신과 맞는 짝을 만나기도 한다. 돌싱이란 말도 이때부터 등장한 것 같다. 다시 돌아온 싱글이라는 말을 줄여 돌싱. 출연자들 모두 선남선녀이고 직업 좋고, 스펙이 좋다. 출연진 모두 어디에 내놔도 흠잡을 때 없을 정도로 다들 멋지다. 인식이 이때부터 바뀌고 있었던 것 같다. 이혼이란 말은 더는 흠이 되지 않는 시대에 살고 있다. 이혼 4년차에 나는 삶을 바라보는 관점이 바뀌었다. 삶을 해석하는 방식이 이혼 전과 후는 많이 다르다. 누구나 준비된 이혼을 하는 사람은 없다. 사랑하는 사람과 행복하게 오래 살기 위한 결혼을 꿈꾼다. 헤어지기 위해 결혼을 하지 않는다. ‘계약 결혼과 이혼’은 있을지 모른다. 보편적이지 않을 수 있다. 결혼을 하면서 ‘이혼을 언제 해야지!’ 생각하는 사람은 없다. 살면서 나와 다른 점들이 보이고 나와 다른 점을 지적한다. 연애 때의 모습과 다르지 않지만 사랑하니깐 양보해주겠지 자기 생각에 주장을 편다. 작은 사소한 일이 싸움이 큰 싸움을 만든다. 싸움의 반복은 자존심으로 번진다. 싸움이 어느 단계에서 멈추는지에 따라 지속적인 결혼생활을 하는지 이혼을 하는지 상황은 180도로 바뀐다. 이혼까지 오면서 마음의 상처, 시간, 경제적인 문제, 아이에게 준 상처, 많은 수업료를 지불하고서 알게 되었다. 친·양육권의 문제로 변호사를 선임하는 일부터 무지해서 버려야 했던 시간·경제적인 부분과 감정싸움에 도움을 주고 싶다. 이혼을 결정하고 행동으로 옮기기 전 시행착오를 줄여주고 싶어 나의 이혼을 돌아보게 되었다. 이혼 상의 절차에 겪었던 문제들과 다른 일반적인 경우에 대해 추가적인 연구를 통해 이 논문을 쓰게 되었다.
구매가격 : 1,000 원
고양이도 반할 생선 요리 60
도서정보 : 와타나베 마키 | 2019-09-05 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
생선 요리는 어렵다는 편견 때문에 엄두를 내지 못하는 이들을 위해 쉽고 간단하게 맛있는 생선 요리를 만들 수 있는 레시피를 소개한 책이다. 손질된 생선이나 횟감을 이용한 레시피를 알려주고, 특별한 조리도구 없이 간단하게 만들 수 있는 요리법을 제시한다. 생선 요리법으로 자주 애용되는 구이, 조림, 탕뿐만 아니라 절임, 볶음, 튀김, 찜, 무침, 샐러드에 이르기까지 다양한 요리법을 이용한 레시피를 알려준다. 더불어 생선과 함께 바다에서 나는 소중한 식재료인 문어와 오징어, 새우, 조개류를 이용한 레시피도 알려준다.
이 책에서 저자는 규범적인 양육 모델이 부모들을 잘못 안내하고 있다고 주장한다. 양육이 잘못된 모델이라면 올바른 모델은 무엇인가? 그것은 아이를 특정한 종류의 어른으로 조각하려는 목표를 향한 것이 아니며, 예측할 수 없는 미래를 가진 많은 아이들이 스스로 적응력을 키우며 성장할 수 있는 사랑·안전·안정성의 보호 공간을 제공하는 것이다. 아이들이 세상에서 허용된 모든 가능성들을 탐색하며 기성세대가 예측하거나 상상하지 못했던 방식으로 성공할 수 있도록 돕는 것이다.
구매가격 : 9,000 원
아이를 식탁으로 부르는 캐릭터 유아식판식 : 아이가 가장 좋아하는 귀여운 캐릭터 BEST 54
도서정보 : 오수정 | 2019-08-28 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
“식판에 캐릭터까지”
밥 먹는 걸 놀이처럼 즐겁게,
밥상을 보고 아이가 먼저 달려와 환호한다!
입이 짧은 아이, 돌아다니면서 밥 먹는 아이, 편식하는 아이, 어떻게 하면 밥을 잘 먹게 할 수 있을까? 아이가 어릴 때는 밥만 잘 먹어도 세상을 다 가진 듯 흐뭇해지는 게 엄마의 마음이다. 잘 먹고 잘 자라는 것이 중요한 유아기. 이때 아이들이 좋아하는 캐릭터 요리를 식판에 담아 맛과 영양, 아이의 시선까지 사로잡으면 어떨까? 엄마가 아이에게 해줄 수 있는 최고의 선물이 될 것이다.
《아이를 식탁으로 부르는 캐릭터 유아식판식》은 아이들이 가장 좋아하는 캐릭터 54가지를 요리로 만들어 주는 유아식판식 책이다. 저자는 밥을 잘 안 먹는 큰아이를 위해 캐릭터 요리를 연구하게 됐다. 캐릭터 요리의 장점은 아이가 밥상에 관심을 갖는다는 데 있다. 돌아다니는 아이를 쫓아다니며 밥을 먹이다가 캐릭터 요리를 한 뒤로는 아이가 먼저 식탁에 앉아 밥을 기다리게 되었다. 심지어 어떤 날은 아이가 “엄마, 오늘은 ○○○ 만들어 주세요” 하고 주문하기도 했다.
이 책에 나오는 메뉴들은 모두 저자가 아이에게 만들어 줄 때 반응이 뜨거웠던 것을 모아 구성했다. 라이언, 메리 포핀스, 뽀로로, 타요버스, 산타클로스, 스타워즈 등 다양한 캐릭터부터 기린, 달팽이, 원숭이 등 아이들의 좋아하는 동물과 과일 등 종류가 다양하다. 개성 넘치는 캐릭터가 총출동할 뿐만 아니라 아이의 입맛을 사로잡는 메뉴로 식판을 꾸몄다. 요즘 엄마들은 아이가 편식하지 않고 골고루 먹을 수 있도록 하려고 밥을 식판에 담아 주려 노력한다. 여기에 한가지 정도는 캐릭터 모양으로 만들어 아이의 식판을 채워준다면 영양소를 고루 갖출 뿐 아니라 아이가 밥 먹기를 놀이처럼 즐겁게 할 수 있을 것이다. 완성된 모양만 보면 과연 나도 만들 수 있을까 싶지만, 저자 또한 처음부터 금손은 아니었고 자꾸 만들다 보니 실력이 늘었다고 고백한다. 특별한 실력이 없어도, 따로 도구를 사지 않아도 누구나 만들 수 있는 캐릭터 요리. 굳이 완벽하게 만들 필요도 없다. 아이가 엄마의 정성을 느끼고 기뻐하면 그걸로 충분하니까.
구매가격 : 10,500 원