소믈리에도 몰래보는 와인 상식사전
도서정보 : 이재술 | 2008-12-22 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
이제 막 와인세계에 입문한 새내기들, 그 중에서도 특별히 비즈니스 때문에 와인을 공부하긴 해야 하는데 도저히 와인 책의 현란한 수사가 눈에 들어오지 않아 폈다 접었다를 반복하는 4,50대를 위한 책. 지은이가 와인 강의를 하며 만난 초보자들이 가장 궁금해 하는 것들만 뽑아 와인상식으로 묶었다.
특히 지은이가 호텔 신라에 근무하며 청와대 만찬을 지원하러 나가 국빈들을 상대로 와인을 대접하던 경험부터 삼성 에버랜드 안성 베네스트 골프클럽에서 소믈리에로 근무하며 다양한 고객들을 상대해 온 경험까지, 20여 년 동안 와인과 함께 해 온 경험을 한 병의 고급 와인처럼 숙성시켜 이 책에 담아냈다.
이 책에는 어려운 와인 용어들이 많이 등장하지 않는다. 대신 반드시 알아야 할 용어를 중심으로 쉽고 친절한 설명을 곁들였다. 와인 개념 상식, 와인 나라별 상식, 와인 이론 상식, 이론 실전 상식, 와인 응용 상식 등의 목차가 알려주듯 이 책 한 권이면 와인에 대한 거의 모든 것을 간파할 수 있다.
구매가격 : 7,400 원
집에서 즐기는 와인과 요리
도서정보 : 이보은 | 2008-12-08 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
몇 년 전부터 불기 시작한 웰빙 열풍의 여파로 분위기와 건강을 동시에 챙길 수 있는 와인에 대한 관심이 급증, 와인을 즐기는 사람들이 부쩍 늘어났다. 하지만 많은 사람들에게 아직 와인은 어렵고 부담스러운 것이 사실이다. 『와인과 요리』를 통해 쉽고 맛있는 요리와 와인으로 모임과 파티가 잦은 연말연시의 행복한 시간을 즐겨보자.
구매가격 : 11,040 원
예성맘의 우리아이 평생밥상
도서정보 : 김은주 | 2008-11-27 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
싸이월드 육아부문 1위 블로거로 여러 방송 매체에 소개된 예성맘 김은주의 두 번째 요리책. 몸과 마음이 건강한 아이, 두뇌가 좋은 아이로 키우는 670개 메인요리와 4,000여개 응용요리를 총망라해 담았다. 전문 영양사 김현아가 직접 짠 0~8세까지의 식단에 아이 밥상 차리기, 먹이기에 대한 방법과 노하우가 더해져 알찬 정보를 제공한다.
이 책은 전문 영양사가 직접 짠 8년ㆍ96개월ㆍ2880일 간의 건강식단표를 통해 내 아이에게 무엇을 먹여야 하는지를 친절하게 알려준다. 제철 채소와 과일 등 싱싱한 식재료를 활용해 컬러푸드, 슬로푸드, 아토피 푸드, 브레인푸드까지 적용시켜 만들었다.
엄마들이 해먹이기 쉽고 따라하기 좋은 670개 메인요리를 요리 유형별로 구성하였으며, 이 메인요리를 보고 재료와 조리 방법을 조금씩만 바꾸면 또 다른 요리를 먹일 수 있도록 4,600개의 응용요리까지 구성한 것이 특징이다. 미음ㆍ죽ㆍ무른밥ㆍ진밥의 이유식 식단표에서부터 밥ㆍ밥요리ㆍ면요리 등 유아식 식단표까지. 거기에 매일 반찬, 별식 반찬, 홈메이드 엄마표 간식까지 건강요리를 총망라했다. 전체컬러.
구매가격 : 22,400 원
대한민국이 선택한 와인 Best 100
도서정보 : 박동휘 | 2008-09-03 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
와인 수입사 및 호텔, 백화점, 명품시장 등을 취재하며 와인 전문기자로 활동한 저자 박동휘는 인기 와인과 관련된 마케팅 전략에서부터 남들은 모르는 뒷이야기까지 꿰고 있어 ‘와인 전문 이야기꾼’으로 통한다. 이 책에서 저자는 ‘어떤 와인을 마시면 좋을까?’ 고민하는 사람들이 쉽게 와인을 고를 수 있도록 ‘한국의 100대 와인’을 선정, 소개하고 있다. 1위부터 100위까지 선정된 와인에 관한 기본 정보는 물론, 한국에서 인기를 얻게 된 사연, 유명 CEO들의 숨은 에피소드까지 평소 일반인들이 쉽게 듣지 못했던 와인 정보가 들어 있다.
한국인의 입맛에 맞고 언제든지 찾아 마실 수 있는 와인을 소개하는 책. 이 책에는 모두 한국에 수입되어 한국인의 입맛을 거쳐 간 와인들이 소개되어 있다. 손쉽게 구하고 마실 수 있는 와인들이다.
구매가격 : 12,000 원
가전제품 3총사 요리를 부탁해
도서정보 : 김은주 | 2008-06-09 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
주방에서 천덕꾸러기였던 주방 가전 3총사가 최고의 요리사로 다시 태어나다! 최근 TV 프로그램에서 최첨단 기계로 사는 법을 소개했는데 4위가 바로 오븐이었다. 요즘 오븐은 넣기만 하면 뭐든지 알아서 척척 요리해주는 만능 제품이라서 갖고 싶은 주방용품으로 손꼽힌다. 어디 오븐뿐인가? 전자레인지도 오븐 못지않은 기능으로 밥부터 웬만한 요리는 거뜬하다. 홈쇼핑의 주 단골인 밥솥 역시 홈쇼핑 판매할 때 보면 다양한 요리를 보여준다. 더 이상 밥솥은 밥만 해 먹는 가전제품이 아니며, 전자레인지 또한 데우는 기능만 쓰는 제품이 아니다. 이 같은 가전제품의 발달은 구매자들이 간편하면서도 다양한 기능을 원하기 때문에 점점 진화하고 있는 것이다. 이제 밥솥, 전자레인지, 오븐을 재발견할 때이다.
바쁜 사회생활에 요리하는 시간이 빠듯한 맞벌이주부, 요리하는 시간을 줄이고 간편하게 요리를 하기 원하는 주부, 볶거나 삶거나 데치지 않고 손쉽게 요리를 만들 수 있기는 바라는 주부들을 위하여 여기에 가전제품 3총사가 있다. 밥솥, 전자레인지, 오븐만 있으면 손쉽게 찌고, 돌리고, 구워서 뚝딱 요리를 만들 수 있으니 오늘부터 요리는 가전제품 3총사에게 맡기고 요리하는 시간을 줄여 자기 관리시간을 갖도록 하자!
구매가격 : 12,000 원
대한민국 아줌마의 집들이 교과서
도서정보 : 편집부 | 2008-04-30 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
『대한민국 아줌마 집들이교과서』는 요리를 조금이라도 할 줄 알면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리들로 구성하였습니다. 재료 또한 평상시에 흔히 먹는 식재료를 바탕으로 하고 있습니다. 손님초대 요리하면 떠오르는 잡채, 갈비찜, 모듬전은 물론 일본요리, 중국요리, 동남아요리까지 우리와 친숙한 일품요리가 소개되어 있습니다.
구매가격 : 8,400 원
대한민국 식객요리 2
도서정보 : 허영만 | 2008-04-22 | PDF파일
지원기기 : PC / Android / iOS
"이열치열, 대한민국 여름철요리 레시피!
절대미각 허영만과 요리지존 식객이 소개하는, 여름철 보양요리 80선!
『대한민국 식객요리』시리즈 여름보양식편. 본 시리즈는 허영만의 만화「식객」에 소개된 제철요리를 중심으로 각 계절별로 맛볼 수 있는 대한민국 대표음식이 소개된 요리서다. 여름보양식편에서는 콩국수, 감자 막가리만두, 옥수수찰수제비, 삼계탕, 육개장, 닭강정, 제호탕, 복숭아화채 등 대한민국 봄철음식 80선이 펼쳐진다.
이 책에는 만화「식객(4, 8, 11, 13, 17, 18권)」에서 느꼈던 우리 음식 특유의 비법을 비롯해 다양한 요리 정보가 담겨 있다. 각 요리마다 조리 과정 사진을 곁들여 따라하기 쉽게 구성했다. 또한 궁중음식 연구가의 레시피 사이마다「식객」의 캐릭터를 등장시켜, 요리의 효능과 재료 선택에 대한 정보를 제공했다.
☞ TIP | 만화「식객」에 대해서
「식객」은 한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 2년 간의 취재를 통해 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무린 만화이다. '식객'은 '맛의 협객'이란 뜻으로, 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누비면서, 우리 밥상의 맛을 지키고 있는 작품이다."
구매가격 : 8,500 원