사립초등학교에 다니고 있습니다
도서정보 : 백선생 | 2022-01-03 | EPUB파일
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아무도 모르는 사립초등학교 엿보기
사립초등학교의 영어교육으로 많은 학부모님들이 입학 또는 전입을 오시기도 하지만 영어교육으로 인해서 전출을 가시기도 한다. 사립초등학교에서 영어를 배우면 명문 학원에서 가르치는 것보다 훨씬 많은 걸 배우고 잘할 것이라는 생각 때문이다. 결과는 그렇지 않다.
조금 과하게 표현한다면 사립학교는 학교의 교육과정은 그대로 두고 학교 이름만 바꿔도 서로 어느 학교인지 모를 정도이다. 물론 생각의 차이가 있지만 큰 교육의 방향에 있어서는 대동소이하다. 그렇다면 사립학교를 선택할 때 무엇에 집중을 해야 하는가?
구매가격 : 7,200 원
American Cocktail Recipes
도서정보 : Dasom Park | 2022-01-03 | EPUB파일
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Absinthe Cocktail.
Fill a mixing-glass half-full of fine ice, add one dash gum-syrup, one dash Peyschaud or Angostura bitters, one pony absinthe, one pony water. Mix well. Strain into cocktail glass; add a piece twisted lemon-peel.
Amaranth Cocktail.
Fine ice in a mixing-glass, two dashes Angostura bitters, one jigger whiskey. Mix, strain into a whiskey-glass, and fill up with seltzer; then take a very little fine sugar in a small bar-spoon and stir into the cocktail. Drink during effervescence.
Apple Brandy Cocktail.
A mixing-glass half-full fine ice, two dashes Peyschaud or Angostura bitters, one jigger apple brandy. Mix and strain into a cocktail-glass. Add a piece of twisted lemon-peel.
Armour Cocktail.
Fine ice in mixing-glass, three dashes orange bitters, half a jigger sherry, half a jigger Italian vermouth. Mix, strain into cocktail-glass. Add a piece of orange-peel or a maraschino cherry. etc.
구매가격 : 6,000 원
내아이의 성공에피소드2
도서정보 : 이경윤 | 2022-01-03 | EPUB파일
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한 아이의 내면에 이글거리고 있는 꿈을 깨워주는 것이 부모가 아이에게 해주어야 할 최선의 길이라 할 수 있습니다. 그렇다면 아이의 꿈을 어떻게 깨워 주어야 할까요? 여러 가지 방법이 있겠지만 영화 한편이 인생을 바꾼다는 말이 있는 것처럼 어쩌면 성공자의 에피소드 하나가 아이의 꿈을 깨울 수 있다고 생각됩니다. 제가 바로 지인을 따라 어느 모임에 갔다가 성공자의 에피소드를 듣고 그 자리에서 어릴 적 작가가 되고픈 꿈이 떠올라 작가의 꿈을 이룬 주인공이기도 합니다.
이 책에는 진로와 관련된 다양한 분야의 성공자들에 대한 에피소드를 담고 있습니다. 또 성공자의 에피소드뿐 아니라 방황하는 아이들의 에피소드까지 더해져 있어 아이들에게 더욱 강한 임팩트를 줄 수 있을 것입니다. 부디 이 책을 통하여 아이들이 꿈을 찾고 행복한 진로를 이룰 수 있기를 기대합니다.
구매가격 : 5,000 원
식재료 탐구 생활
도서정보 : 노자키 히로미쓰 | 2021-12-30 | PDF파일
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맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다!
고르고 조리하고 보관하는 법까지
가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것!
계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살릴 수 있는 방법이기 때문이라고 말한다. 식재료는 제각기 고유한 맛을 품고 있으며 이를 잘 살리기 위한 각각의 적합한 방법 또한 정해져 있다. 일본의 유명 식당 ‘와케토쿠야마’의 셰프이자 ‘가정에서만 낼 수 있는 맛’의 전도사이기도 한 저자는 이 책을 통해 가정에서 사용되는 식재료가 어떻게 최상의 맛을 내는 요리가 될 수 있는지에 대해 단계별로 상세히 서술한다. 양파, 토마토, 가지 등 우리나라 식탁에서도 흔히 볼 수 있는 채소들과 돼지고기, 소고기, 닭고기 등의 육류, 고등어, 꽁치 등의 생선과 더불어 간장, 소금 등의 조미료와 쌀에 관해서까지, 총 60여 가지의 다양한 식재료들에 관한 알찬 정보를 한 권에 담았다.
어떤 채소는 단면을 보고 골라야 하며 어떤 채소는 이파리를 보고 골라야 한다. 데친 뒤 찬물에 담가야 하는 채소가 있는가 하면, 그렇지 않은 채소도 있다. 생선은 열원의 위치에 따라 굽는 쪽을 달리함으로써 더 깔끔하게 접시에 담아낼 수 있다. 고기는 부위별로 적합한 요리가 다르며, 가장 맛있는 상태로 익을 수 있는 비법 온도가 정해져 있다. 소금과 간장은 같은 짠맛이라고 생각할 수 있지만, 사실 둘은 역할이 크게 다르다. 앞서 말한 재료별 특징에 더불어 이를 바로 활용할 수 있는 레시피 역시 함께 수록되어 있다. 레시피는 주로 가정에서 부담 없이 만들어 먹을 수 있는 난이도의 일본 가정식이다. 마지막에는 본문에 등장한 모든 재료들에 대한 알짜배기 정보만을 담은 ‘부록’이 수록되어 있다. 부록에서는 재료의 사용법에 대한 요약 정보와 대표 영양소, 제철 등을 살펴볼 수 있다. 일식 셰프인 최강록의 감수를 통해 한국 독자의 이해를 도울 수 있는 방향으로 책의 완성도를 높였으며, 생소한 일본 표현에는 옮긴이의 설명을 덧붙였다. 이러한 내용들을 익혀 나만의 것으로 만들어 가다보면, 저자의 말처럼 ‘내 취향에 꼭 맞는 요리’를 만드는 일에 더 가까워질 수 있을 것이다.
구매가격 : 11,000 원
프랑스 요리의 기술
도서정보 : 줄리아 차일드 | 2021-12-27 | PDF파일
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영화 〈줄리 & 줄리아〉의 실제 주인공,
미국인이 가장 사랑하는 요리 연구가 겸 셰프
줄리아 차일드의 《프랑스 요리의 기술》
출간 60주년 만에 드디어 한국어판 출간!
이 책을 내가 쓴 것이 아니라 안타까울 뿐.
- 제임스 비어드 (요리 연구가이자 셰프)
기념비적이며 감탄할 만한 책.
비전문가들을 위한 필독서. 요리책의 걸작.
- 크레이그 클레이번 (뉴욕타임스 푸드에디터)
원고를 한 장 한 장 넘길 때마다
드디어 기도에 응답을 받은 기분이었다.
- 주디스 존스 (크노프 편집자)
줄리아는 천년에 한 번 나올까 말까 한
위대한 선생님 중 한 명으로 꼽힌다.
- 제프리 스타인가튼 (음식평론가)
우리에게 줄리아는 비밀 멘토였으며,
그 레시피는 명쾌하고 믿을 수 있었다.
- 재스퍼 화이트 (셰프)
전 세계 15개 언어로 번역된
프랑스 요리책의 고전이자 스테디셀러
1961년 처음 출간된 《프랑스 요리의 기술》은 전문적인 정보를 바탕으로 누구나 자신의 부엌에서 멋진 프랑스 요리를 즐길 수 있도록 쓰였다. 프랑스 요리의 기본인 수프와 소스를 시작으로, 재료와 상황 별로 장을 나누어 재료에 관한 이해와 손질법을 안내하고, 최상의 맛으로 완성할 수 있는 약 600가지 레시피를 선보인다. 대체할 수 있는 재료와 미리 준비할 경우 식탁에 올라갈 시간을 고려해서 해야 할 일이 무엇인지 알려주고, 어울리는 와인이나 요리 조합을 추천하는 치밀하면서도 친절한 책이다. 오래된 주방 도구와 전통적인 조리 기법을 설명하기 위해 그려진 그림은 보는 재미를 더한다. 이 책은 본토에서 프랑스 요리를 직접 배운 저자들이 전문적인 교육을 받지 않은 사람도 차근차근 따라 하기만 하면 프랑스 요리를 익힐 수 있도록 열정과 애정을 담아 기획한 것이다.
미국 최고의 요리 멘토, 줄리아 차일드의 대표작
이 책의 대표 저자인 줄리아 차일드는 명배우 메릴 스트립 주연의 영화 〈줄리 & 줄리아〉의 실제 주인공으로, 미국인의 식탁을 바꾼 안방 요리사로 불리는 동시에 미국에서 가장 오래 사랑받은 요리연구가이다. 여성 요리사가 드물던 때, 파리의 요리 학교인 르 코르동 블루에서 공부하였고, 이 책의 공동 저자이기도 한 시몬 베크와 루이제트 베를톨과 함께 ‘레콜 데 트루아 구르망드’라는 요리 학교를 열어 파리에 머무는 미국 여성들에게 프랑스 요리와 문화를 교육하였다. 이 책 《프랑스 요리의 기술》 출간 후 얼마 지나지 않아 〈더 프렌치 셰프〉라는 TV 요리 프로그램에 출연했고, 이를 통해 방송계의 퓰리처상이라 불리는 피바디상과 에미상을 수상했다. 한편 미국 워싱턴 D.C.에 위치한 스미소니언 협회의 미국사국립박물관(National Museum of American History)에서는 줄리아 차일드의 주방(Julia Child’s kitchen)을 만나볼 수도 있다.
기본을 탄탄하게, 응용은 다양하게 돕는 다정한 요리책
이 책 《프랑스 요리의 기술》은 풍부한 설명을 천천히 읽고 이해하며 요리하는 법을 익히는 요리책이다. 주방 기구, 프랑스 요리 용어, 재료, 계량법과 온도 설정 등 프랑스 요리를 시작하기 전 알아두면 좋을 배경 지식을 상세하게 설명하고, 그 뒤에 본격적으로 요리를 시작한다. 장의 구성 방식은 지극히 프랑스적인데, 수프와 소스처럼 프랑스 요리의 기본이 되는 방법을 시작으로 달걀, 생선, 가금류, 육류, 채소 등 재료별로 나누고, 앙트레와 오찬 요리, 콜드 뷔페, 디저트와 케이크 등 상황별로도 나뉘어 있다. 각 장은 재료로 최상의 맛을 내는 기본 조리법을 알려주고, 다양한 응용법과 대체 재료를 소개하여, 기술적인 요리가 아닌 창의적인 요리를 할 수 있는 발판을 마련한다. ‘요식업계의 아카데미상’으로 불리는 제임스 비어드상의 제임스 비어드는 “이 책을 내가 쓴 것이 아니라 안타까울 뿐”이라고 평하기도 했다.
구매가격 : 36,000 원
내아이의 성공에피소드1
도서정보 : 이경윤 | 2021-12-24 | EPUB파일
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한 아이의 내면에 이글거리고 있는 꿈을 깨워주는 것이 부모가 아이에게 해주어야 할 최선의 길이라 할 수 있습니다. 그렇다면 아이의 꿈을 어떻게 깨워 주어야 할까요? 여러 가지 방법이 있겠지만 영화 한편이 인생을 바꾼다는 말이 있는 것처럼 어쩌면 성공자의 에피소드 하나가 아이의 꿈을 깨울 수 있다고 생각됩니다. 제가 바로 지인을 따라 어느 모임에 갔다가 성공자의 에피소드를 듣고 그 자리에서 어릴 적 작가가 되고픈 꿈이 떠올라 작가의 꿈을 이룬 주인공이기도 합니다.
이 책에는 진로와 관련된 다양한 분야의 성공자들에 대한 에피소드를 담고 있습니다. 또 성공자의 에피소드뿐 아니라 방황하는 아이들의 에피소드까지 더해져 있어 아이들에게 더욱 강한 임팩트를 줄 수 있을 것입니다. 부디 이 책을 통하여 아이들이 꿈을 찾고 행복한 진로를 이룰 수 있기를 기대합니다.
구매가격 : 5,000 원
두뇌성격이 아이 미래를 결정한다
도서정보 : 김영훈 | 2021-12-23 | EPUB파일
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아이의 두뇌성격에 맞는 육아법과 공부법!!
이 책은 최신 뇌과학의 연구결과를 토대로 아이의 기질이 두뇌에서 비롯된다는 사실을 밝히고 있다.
예를 들면, 뇌 속 뉴런에는 신경전달물질에 대한 수용체가 있는데, 이 수용체의 위치가 다르거나 수용체의 농축 정도에 따라 아기마다 서로 다른 기질이 나타난다는 것이다. 그리고 뇌에 다양하게 존재하는 신경전달물질의 수용체가 아이의 기분과 행동에 영향을 미친다. 이 수용체를 통제하는 것이 바로 아기가 타고나는 선천적인 유전자다. 이렇듯 기질은 유전자의 영향을 강하게 받는다고 설명한다.
또한 아이의 두뇌성격을 4가지 유형으로 나누어, 두뇌성격의 장점과 단점을 설명하고 아이와 부모가 상호작용하는 두뇌성격의 궁합에 대해서도 기술한다. 아울러 아이의 두뇌성격에 맞는 양육 지침과 학습 솔루션도 구체적으로 제시하고 있다.
1장 아이의 두뇌가 기질을 결정한다
선천적인 기질은 어떤 상황에 처했을 때 아이가 보이는 감정적·행동적 방식을 말한다. 이 책에서는 아이의 기질을 순한 아이, 까다로운 아이, 느린 아이 등 세 가지 유형으로 나누고, 기질이 갖고 있는 뇌의 구조와 특징을 설명한다. 또한 아이의 세 가지 기질에 맞는 양육법과 부모의 자세를 구체적으로 소개한다.
2장 아이의 기질이 두뇌성격을 만든다
기질은 유전으로 결정되지만, 성격은 환경의 영향을 받는다. 이 책에서는 아이의 성격 형성에 영향을 줄 수 있는 기질의 5대 요인인 외향성, 개방성, 수용성, 성실성, 신경성에 대해 설명한다. 또한 좌뇌와 우뇌의 특징을 조합해 아이의 두뇌성격을 이성좌뇌형 감성좌뇌형, 이성우뇌형, 감성우뇌형 등 4가지 유형으로 분류해 그 특징과 육아법을 제시한다.
3장 이성좌뇌형 아이, 빌 게이츠처럼 키워라
이성좌뇌형 아이는 생각이 깊고 주관이 뚜렷하지만 이것을 겉으로 잘 표현하지 않는다. 굳이 뭐라고 나무랄 일도 별로 없다. 또한 매사에 객관적이고 합리적이고 절제에 강하지만, 지나친 압박감과 책임감에 경직된 두뇌성격을 가지기 쉽다. 이런 아이는 자기표현을 잘 할 수 있는 자신감과 풍부한 감성을 길러주어야 한다.
4장 감성좌뇌형 아이, 잭 웰치처럼 키워라
감성좌뇌형 아이는 자기 할 일을 알아서 척척 하고, 공부도 열심히 하고, 친구들과 사이좋게 지낸다. 독립심과 리더십이 강한 만큼 남에게 인정받고 싶어 하는 욕구도 강해서 존중과 신뢰를 받으면 정서적으로 안정이 된다. 반대로 인정받지 못하면 자존감이 낮아지고 소극적인 성격이 되므로 부모의 칭찬과 사랑과 격려가 절대적으로 필요하다.
5장 이성우뇌형 아이, 스티브 잡스처럼 키워라
보이는 것, 들리는 것 모두가 궁금하고, 궁금한 것이 온종일 머릿속을 떠나지 않기 때문에 끊임없이 질문을 해댄다. 부모는 아이의 질문을 최대한 허용해주어야 하며, 에너지가 많아 활동적이고 산만하기 때문에 학교 수업에 좀처럼 흥미를 보이지 않는다. 인정과 보상에 민감하기 때문에 어떤 경우에도 부모가 자기편이라는 믿음을 주어야 한다.
6장 감성우뇌형 아이, 마더 테레사처럼 키워라
평소 상냥하고 싹싹하지만 감정의 기복이 심하다. 감정이 풍부하고 사람의 마음을 잘 읽으며, 직감이 좋아 주위 사람의 기분을 파악하고 대처하는 데 뛰어나다. 또한 남달리 감정이 예민하므로 부모는 무조건적인 사랑을 베풀어야 한다. 직관력이 강하고 이해력이 높기 때문에 관심 있는 일에는 집중력을 발휘해 놀라운 성과를 내기도 한다.
구매가격 : 9,000 원
공부 자존감은 초3에 완성된다
도서정보 : 김선 | 2021-12-23 | EPUB파일
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18년 차 베테랑 초등 교사가 본 ‘최상위권 아이들’의 공통점은 무엇일까?
정답은 공부머리가 아니라, ‘공부 자존감’!
“자신의 능력에 대한 기대와 믿음이 쌓인 아이는, 앞으로의 공부 인생에 무적이 됩니다”
현직 초등 교사가 본 실제 최상위권 아이들의 공통점은 무엇일까? 실제 최상위 아이들은 무조건 좋다는 사교육을 이것저것 많이 한 것이 아니라, 쓸데없는 것을 ‘덜’ 했다는 공통점이 있다. 그렇게 아낀 시간과 에너지를 정말 꼭 필요한 공부에 집중하는 것이 최상위권 아이들의 특징이다. ‘선택과 집중’을 통해 아이에게 꼭 필요한 사교육이 무엇인지 파악하고 집중하자.
엄마가 휘둘리는 순간 아이의 공부 습관은 무너진다! 그렇다면 ‘선택과 집중’은 어떻게 해야 할까? 내 아이에게 맞는 교육 방법은 어떻게 찾을 수 있을까? 주변 엄마들의 이야기와 넘치는 각종 사교육 정보에 휘둘리다 보면 아이의 공부 습관도 함께 무너지기 쉽다. 특히 교과 수준이 어려워지는 고학년이 되기 전에 내 아이에게 맞는 교육 방법을 찾아야만 시행착오를 줄일 수 있다.
초등 저학년 때의 공부 자신감이 대입까지의 공부 생활 9년을 좌우한다. 저학년 때 잘하는 아이가 고학년 때도 잘한다. 물론 예외적인 사례도 있지만, 대개는 잘하던 아이가 더 잘하는 것이 당연하다. 그렇다면 고학년 때 잘하게 만드는 게 쉬울까, 저학년 때 잘하게 만드는 것이 쉬울까? 초등 저학년 학부모들이 이 책을 읽어야 하는 이유다.
이 책은 공교육인 학교생활에서의 ‘긍정적인 학습 태도’와 ‘우수한 학습력’이라는 두 마리 토끼를 잡는 것을 목표로 삼고, 그것을 위해 꼭 필요한 사교육만을 선별하여 효과 좋은 도구로 활용하는 방법을 현직 교사의 눈으로 객관적으로 짚어준다.
구매가격 : 10,500 원
20세기 엄마의 21세기 명품 아들 만들기
도서정보 : 김광균, 이미애 | 2021-12-20 | EPUB파일
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아들 키우기 참 어렵다.
하지만 그 누구보다 잘 키우고 싶다!
누가 봐도 참 괜찮은 남자들이 있다. 단정한 외모와 태도, 건강한 몸과 가치관, 훌륭한 인성과 지적인 매력. 아들 엄마라면 백이면 백 내 아들이 멋진 남자가 되기를 바란다. 하지만 엄마들은 잘 모르겠다. 대체 어떻게 해야 내 아들을 모두가 탐내는 멋진 남자로 만들 수 있을까?
대한민국 최고의 부모 교육 전문가이자, 엄마들의 멘토 샤론코치 이미애가 이 시대 아들 엄마에게 도움의 손길을 내민다. 전작 《초등 엄마 관계 특강》에서 학부모가 된 엄마들의 최대 고민인 학습과 양육부터 학부모로서의 태도와 역할까지 ‘학부모 관계’를 속 시원하게 풀어 주었다면, 이번에는 아들을 키워 낸 엄마로서, 경험 많은 부모 교육 전문가로서 느낀 ‘아들 교육’에 대한 자신의 생각을 전한다.
저자는 엄마들에게 자주 ‘우리 아들을 명품으로 만들자’고 말한다. 제대로 된 인간, 모두가 탐내는 멋진 남자로 키우자고 말이다. 명품은 그냥 만들어지지 않는다. 많은 사람의 시간과 노력, 기술과 노하우를 통해 만들어진다. 그 가치를 알아보는 사람은 명품이 만들어지는 과정을 신뢰한다. 명품 아들 역시 거저 되는 것이 아니다. 수많은 사람의 힘으로 완성되는 것이다. 그중에서도 엄마의 역할이 가장 중요하다. 그래서 준비한 아들 엄마 특강! 책을 덮는 순간, 막연하게만 느껴지던 명품 아들에 대한 스케치가 머릿속에 그려질 것이다.
구매가격 : 11,060 원
칼의기본
도서정보 : 주부의벗사 | 2021-12-10 | PDF파일
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해산물 40종의 단계별 손질 방법 포함
전문가가 알려주는 쉽고 정확한 칼 사용법
요리는 ‘재료를 자르는 것’부터 시작한다. 생선을 손질하는 것도, 고기를 자르는 것도, 채소의 껍질을 벗기는 것도 칼이 없으면 시작하기 어렵다. 칼만 제대로 사용해도 조리 과정의 효율이 올라가며, 요리의 맛도 향상된다. 이 책 《칼의 기본》은 칼 다루기에 대한 이해부터 재료 손질법, 손질한 재료를 활용한 레시피까지 체계적으로 담아낸 ‘칼 교과서’이다.
제1장에서는 칼의 부위별 명칭과 종류, 특징, 칼 손질법 등을 먼저 알아본다. 제2장에서는 방어, 연어, 게, 전복 등 약 40종 해산물을 소개하고 대표 요리와 단계별 손질 방법을 세분화한 사진과 일러스트로 함께 다루고 있어 초보자도 쉽고 정확하게 따라할 수 있다. 제3장에서는 양파, 감자, 대파 등 채소를 써는 법부터 장식용으로 써는 방법까지, 마지막 장에서는 닭고기, 소고기, 돼지고기를 자르는 테크닉을 소개한다.
또한 앞서 손질한 재료의 본연의 맛을 살려 만들 수 있는 110가지의 제철 요리 레시피와 일본 지역별 생선 제철 달력까지 담겨 있어 해산물을 주로 다루는 일식업자에게는 더욱 실용적이고 전문적인 참고서가 되어줄 것이다. <마스터셰프 코리아 2>의 우승자이자 일본 츠지요리사전문학교에서 유학하고 현재 요리 유튜버로 활동 중인 최강록 셰프의 번역과 감수로 전문성을 더한 훌륭한 칼 교과서인 이 책 한 권이면 누구나 칼 전문가가 될 수 있다.
구매가격 : 25,000 원