TV에서 말하지 못한 음식이야기3_메틸 수은 다이 옥신
도서정보 : 요시하루 다쓰야 | 2020-06-02 | EPUB파일
지원기기 : PC / Android / iOS
사실을 알고 싶다 BSE 조류 독감 참치의 수은 오염 농약 다이옥신 대두 이소플라본… 위험한 이야기는 방송 금지다! TV는 항상 광고주의 기분을 살펴야 하는 것은 물론 풍평 피해를 경계하면서 프로그램을 제작하고 있다. 가공식품에는 광고주의 벽이 있으며 신선식품에는 풍평 피해의 벽이 있다. 식품의 진실을 보도할 수 없는 여건 속에서 소비자에게 식품의 위험성이 제대로 전달되지 못하고 있다. 슈퍼마켓에서 팔고 있는 육류 생선 야채. 우리가 매일 먹는 음식의 생산 현장 오염 실태 유통의 이면에 대해 알고 있는가? 당연히 모른다. TV에서는 절대로 말할 수 없는 내용이니까. 나 그리고 내 가족의 건강을 위해 반드시 알아둬야 할 내용이 이 책에 담겨 있다. 01 변이형 야콥병(인간 BSE) _유럽이나 미국 사람보다 두 배 이상 감염되기 쉽다 02 광우병(BSE) _이래도 수입 재개한 쇠고기를 먹을 것인가? 03 신형 인플루엔자 _눈앞으로 다가온 사망자 100만 명 공포 04 합성육?가공육 _이런 것을 고기라고 부를 것인가! 05 메틸수은 _이대로 참치를 계속 먹어도 괜찮을까? 06 다이옥신 _생선 오염 이 정도로 심각하다 07 농약 _실태를 알고도 먹을 것인가? 08 초산염 _위험한 첨가물과 같은 물질이 야채에 들어 있다! 09 카드뮴 _오염된 토양 쌀은 안전한가? 10 아크릴아미드 _감자 칩에 들어있는 발암물질 11 대두 인소플라본 _건강을 위해 정말로 필요한 식품인가?
구매가격 : 900 원
TV에서 말하지 못한 음식이야기4_농약 초산염
도서정보 : 요시하루 다쓰야 | 2020-06-02 | EPUB파일
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사실을 알고 싶다 BSE 조류 독감 참치의 수은 오염 농약 다이옥신 대두 이소플라본… 위험한 이야기는 방송 금지다! TV는 항상 광고주의 기분을 살펴야 하는 것은 물론 풍평 피해를 경계하면서 프로그램을 제작하고 있다. 가공식품에는 광고주의 벽이 있으며 신선식품에는 풍평 피해의 벽이 있다. 식품의 진실을 보도할 수 없는 여건 속에서 소비자에게 식품의 위험성이 제대로 전달되지 못하고 있다. 슈퍼마켓에서 팔고 있는 육류 생선 야채. 우리가 매일 먹는 음식의 생산 현장 오염 실태 유통의 이면에 대해 알고 있는가? 당연히 모른다. TV에서는 절대로 말할 수 없는 내용이니까. 나 그리고 내 가족의 건강을 위해 반드시 알아둬야 할 내용이 이 책에 담겨 있다. 01 변이형 야콥병(인간 BSE) _유럽이나 미국 사람보다 두 배 이상 감염되기 쉽다 02 광우병(BSE) _이래도 수입 재개한 쇠고기를 먹을 것인가? 03 신형 인플루엔자 _눈앞으로 다가온 사망자 100만 명 공포 04 합성육?가공육 _이런 것을 고기라고 부를 것인가! 05 메틸수은 _이대로 참치를 계속 먹어도 괜찮을까? 06 다이옥신 _생선 오염 이 정도로 심각하다 07 농약 _실태를 알고도 먹을 것인가? 08 초산염 _위험한 첨가물과 같은 물질이 야채에 들어 있다! 09 카드뮴 _오염된 토양 쌀은 안전한가? 10 아크릴아미드 _감자 칩에 들어있는 발암물질 11 대두 인소플라본 _건강을 위해 정말로 필요한 식품인가?
구매가격 : 900 원
TV에서 말하지 못한 음식이야기5_카드뮴 아크릴아미드
도서정보 : 요시하루 다쓰야 | 2020-06-02 | EPUB파일
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사실을 알고 싶다 BSE 조류 독감 참치의 수은 오염 농약 다이옥신 대두 이소플라본… 위험한 이야기는 방송 금지다! TV는 항상 광고주의 기분을 살펴야 하는 것은 물론 풍평 피해를 경계하면서 프로그램을 제작하고 있다. 가공식품에는 광고주의 벽이 있으며 신선식품에는 풍평 피해의 벽이 있다. 식품의 진실을 보도할 수 없는 여건 속에서 소비자에게 식품의 위험성이 제대로 전달되지 못하고 있다. 슈퍼마켓에서 팔고 있는 육류 생선 야채. 우리가 매일 먹는 음식의 생산 현장 오염 실태 유통의 이면에 대해 알고 있는가? 당연히 모른다. TV에서는 절대로 말할 수 없는 내용이니까. 나 그리고 내 가족의 건강을 위해 반드시 알아둬야 할 내용이 이 책에 담겨 있다. 01 변이형 야콥병(인간 BSE) _유럽이나 미국 사람보다 두 배 이상 감염되기 쉽다 02 광우병(BSE) _이래도 수입 재개한 쇠고기를 먹을 것인가? 03 신형 인플루엔자 _눈앞으로 다가온 사망자 100만 명 공포 04 합성육?가공육 _이런 것을 고기라고 부를 것인가! 05 메틸수은 _이대로 참치를 계속 먹어도 괜찮을까? 06 다이옥신 _생선 오염 이 정도로 심각하다 07 농약 _실태를 알고도 먹을 것인가? 08 초산염 _위험한 첨가물과 같은 물질이 야채에 들어 있다! 09 카드뮴 _오염된 토양 쌀은 안전한가? 10 아크릴아미드 _감자 칩에 들어있는 발암물질 11 대두 인소플라본 _건강을 위해 정말로 필요한 식품인가?
구매가격 : 900 원
TV에서 말하지 못한 음식이야기6_대두 이소플라본
도서정보 : 요시하루 다쓰야 | 2020-06-02 | EPUB파일
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사실을 알고 싶다 BSE 조류 독감 참치의 수은 오염 농약 다이옥신 대두 이소플라본… 위험한 이야기는 방송 금지다! TV는 항상 광고주의 기분을 살펴야 하는 것은 물론 풍평 피해를 경계하면서 프로그램을 제작하고 있다. 가공식품에는 광고주의 벽이 있으며 신선식품에는 풍평 피해의 벽이 있다. 식품의 진실을 보도할 수 없는 여건 속에서 소비자에게 식품의 위험성이 제대로 전달되지 못하고 있다. 슈퍼마켓에서 팔고 있는 육류 생선 야채. 우리가 매일 먹는 음식의 생산 현장 오염 실태 유통의 이면에 대해 알고 있는가? 당연히 모른다. TV에서는 절대로 말할 수 없는 내용이니까. 나 그리고 내 가족의 건강을 위해 반드시 알아둬야 할 내용이 이 책에 담겨 있다. 01 변이형 야콥병(인간 BSE) _유럽이나 미국 사람보다 두 배 이상 감염되기 쉽다 02 광우병(BSE) _이래도 수입 재개한 쇠고기를 먹을 것인가? 03 신형 인플루엔자 _눈앞으로 다가온 사망자 100만 명 공포 04 합성육?가공육 _이런 것을 고기라고 부를 것인가! 05 메틸수은 _이대로 참치를 계속 먹어도 괜찮을까? 06 다이옥신 _생선 오염 이 정도로 심각하다 07 농약 _실태를 알고도 먹을 것인가? 08 초산염 _위험한 첨가물과 같은 물질이 야채에 들어 있다! 09 카드뮴 _오염된 토양 쌀은 안전한가? 10 아크릴아미드 _감자 칩에 들어있는 발암물질 11 대두 인소플라본 _건강을 위해 정말로 필요한 식품인가?
구매가격 : 900 원
최만순 약선요리 (2020년 6월 약선)
도서정보 : 최만순 | 2020-06-01 | EPUB파일
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사단법인 세계한식문화관광협회 대표이사이며 부산한방병원 약선연구소 소장인 약선요리 전문가 보광 최만순 선생이 최초로 공개하는 약선요리 전자책. 특히 4계절 24절기에 순응하는 음식과 우리 몸의 변화와 보호해야할 부분을 강조하여 매달 발행하는 것이 특징이다. 약선의 힘은 가정에 있고 음식에 있다. 가정에서 섭취하는 음식이야말로 무병장수를 만드는 최초의 장소이며 약이기 때문이다. 그러므로 병을 고치는 의사뿐만 아니라 누구나 이 책을 읽어야 할 이유다. 우선 전자책으로 발행하지만 독자들의 반응을 봐서 종이책으로 발행을 준비하고 있다.
구매가격 : 1,000 원
부모가 되어 가는 중입니다
도서정보 : 김훈태 | 2020-06-01 | EPUB파일
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유네스코 선정 21세기 개혁교육 모델 발도르프 교육이 말하는
우리 아이 잘 키우기의 본질
부모가 된 우리는 아이를 경이와 기쁨으로 맞이하며 건강히 잘 키우려 애씁니다. 그런데 아이를 키우다 보면 몸이 힘들고 지치는 것은 물론 ‘우리 아이가 잘 크고 있나? 내가 과연 잘하고 있나?’라는 불안감과 죄책감에 시달리곤 합니다. 발도르프 교육을 오랫동안 실천하고 연구해 온 이 책의 저자에게도 부모가 되어 아이를 키우는 일은 만만치 않지만, 발도르프 인간학을 공부하며 만난 한 가지 질문을 잊지 않으며 마음을 다잡습니다. ‘이 아이는 왜 나를 만나러 왔을까?’라는 질문입니다.
이 책은 아이를 특별한 영재로 키워낸 부모의 경험담이 아닙니다. 이럴 때는 이렇게, 저럴 때는 저렇게 하라는 방법론도 아니고요. 유네스코 선정 21세기 개혁교육 모델인 발도르프 교육의 인간학을 친절하게 풀어가며 아이를 그리고 나 자신을 온전히 이해하게끔 돕는 책입니다. 발도르프 교육은 ‘인간 본성을 탐구하고 이해’함으로써 ‘머리와 손발과 가슴의 조화로운 발달’을 추구합니다. 한국에서 발도르프 학교의 문턱은 꽤 높은 편이지만 발도르프 교육은 사실 특수한 대안교육의 길이 아니라 교육이 나아가야 할 보편적인 길입니다. 너무 이상화할 필요도 없고 어렵게 느낄 필요도 없습니다. 발도르프 교육기관에 보내지 않는다 해도 교육철학은 누구에게나 열려 있습니다.
한국의 교육열이 높다는 사실은 다들 잘 아시지요? 하지만 우리는 교육을 논하고 행하면서 정말로 아이를 이해하려고 노력하고 있나요? 학교에서도 가정에서도 아이의 머릿속에 쉬지 않고 뭔가를 집어넣으려고만 할 뿐 아이들이 얼마나 경이롭고 창조적인 존재인지, 내면에 어떤 흥미와 의지를 갖고 있는지는 궁금해하지 않는 듯합니다. 아이에게 “이렇게 해 줘야 해” “저렇게 하면 안 돼”에 앞서 ‘내 아이가 바라는 건 무엇일까? 이 아이에게 정말 필요한 건 무엇일까? 아이는 대체 어떤 존재이기에 이렇게 하라는 걸까?’라는 질문이 필요합니다. 가만히 생각해 보세요. 여러분은 지금 키우고 있는 아이만 했을 때 바라는 게 무엇이었나요? 그 당시 우리가 간절히 바라던 것, 그것이 바로 아이를 이해하는 실마리입니다.
아이는 스스로를 책임질 수 있는 어른이 될 때까지 부모에게 사랑받고 보호받을 권리가 있습니다. 그런데 우리는 아이를 사랑한다고 말하면서 아이가 원하지도 않고 필요로 하지도 않는 것을 강요하곤 하지요. 그러면서 생겨나는 문제의 원인을 무조건 아이에게서 찾으며 아이를 탓하기도 합니다. 양육과 교육이 어렵게 느껴지는 것은 나는 그대로인 채 아이에게만 변화와 성장을 요구하기 때문이 아닐까요.
구매가격 : 9,800 원
제주에서 방목 육아
도서정보 : 강모모 | 2020-05-29 | EPUB파일
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내가 사랑한다고 말할 때 아이도
밝게 웃으며 화답할 수 있다면 육아는 성공이다.
제주도에서 아이를 키우고 싶다는 소리를
잊을 만하면 듣는다.
제주에서 나고 자라 제주에서 아이를 키웠다.
제주에서 책 육아, 방목 육아하며
아이를 키운 엄마의 눈과 마음을 담았다.
기다림과 대화로 키운 딸과의 시간을 글로 썼다.
책과 대화, 사랑은
엄마와 딸에게 행복한 시간이었음을 나누고 싶다.
솔직히, 육아서를 읽고 싶지만
‘읽는 것이 참 고통스러운’
엄마들의 워밍업을 위해 썼다.
이미 육아서는 세상에 충분해, 라고 말하면서도
고민하면서 책을 낸 이유이다.
구매가격 : 9,000 원
공부 습관 잡아주는 초등 일기
도서정보 : 박점희 | 2020-05-29 | PDF파일
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일기 쓰기는 모든 학습의 기초!
스스로 공부하는 습관은 물론 이해력과 사고력, 창의력까지 향상되는 일기 쓰기법 대공개!
교육전문가이자 오랫동안 학부모, 교사를 대상으로 미디어 리터러시 강의를 해온 박점희 작가의 초등학생 아이의 자기주도학습을 위한 일기 쓰기 지도서 『공부 습관 잡아주는 초등 일기』. 이 책은 과학, 역사, 사회, 만화 등 다양한 주제별 일기 사례를 제시하고, 아이가 스스로 일기를 재미있게 즐기며 쓸 수 있도록 지도하는 방법을 차근차근 설명한다. 책 속 저자의 교육 노하우를 따라 일기 쓰는 방법을 지도하면 아이는 국어력과 사고력이 향상될 뿐만 아니라 공부 습관까지 다잡는 발판을 마련할 수 있다.
특히 이 책은 ‘일기가 매일 반복되는 지겨운 숙제’라고 생각하는 아이에게 새로운 인식을 심어 줄 것이다. 즐거운 놀이이자 학습 능력까지 향상시켜 주는 도우미가 된다는 것을 알게 되기 때문이다. 이제 부모와 아이가 책에서 말하는 일기 지도 방법을 따라 즐겁게 대화를 나누다 보면 아이는 어느새 스스로 주제를 찾아 일기를 쓰는 재미에 푹 빠져들 것이다. 그래서 일기 쓰기는 자연스레 자기주도학습으로 이어져 학습 효과까지 높이는 데 큰 도움이 된다.
구매가격 : 9,600 원
작지만 강력한 초등 습관의 재발견
도서정보 : 김수현․한기석 | 2020-05-27 | EPUB파일
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초등학교 교사 부부가 들려주는 초등 습관의 모든 것!
사상 초유의 개학 연기와 온라인 개학을 겪은 초등학교 학부모들 사이에 최근 한 장의 사진이 크게 회자되었다. ‘코로나 방학 생활 규칙’을 담은 사진이다. ‘주는 대로 먹기’ ‘TV 끄라면 당장 끄기’ ‘물건 제자리에 놓기’ ‘한 번 말하면 바로 실행하기’ 등이 그 주 내용이다. 이를 어길시 ‘피가 코로 나올지도 모른다’는 사진 속 협박 아닌 협박에 사람들의 헛웃음이 터졌다. 거창한 생활 수칙도 아닌데 이런 것들조차 지켜지기 힘든 것이 아이를 둔 가정의 현실일지 모른다.
이 책의 저자는 초등학교 교사 부부이다. 저자는 오랜 기간 교실과 가정에서 많은 아이들을 만나고 함께 지내며 습관이 왜 중요하며, 어떻게 하면 좋은 습관을 들일 수 있는지 고민했다. 학교 현장에서 겪게 되는 거의 모든 문제의 원인과 해결책이 습관과 관련이 있음을 깨달았기 때문이다. 좋은 습관이야말로 부모가 아이들에게 남겨주어야 할 최고의 선물이자 유산이라는 것이다. 작고 사소해 보이는 습관 하나하나가 모여 아이의 인성과 성적, 더 나아가 미래를 결정한다.
이 책에는 생각 습관, 언어 습관, 공부 습관을 바르게 들이기 위한 아주 구체적인 지도법들이 담겨 있다. 또한 잘못된 습관은 버리고 좋은 습관을 키우기 위한 부모의 마음가짐과 태도도 알려주고 있다. 중요한 것은 아이의 습관만을 바꾸는 것이 아니라 부모도 함께 습관을 바꾸려 노력하고, 아이의 마음에 공감하려는 태도다. 또한 습관을 바꿔나가는 과정에서 아이의 반발심이 들지 않도록 하는 것이 매우 중요하다. 이에 이 책에는 아이들의 마음을 자연스럽게 움직이게 할 다양한 이야기들이 매 챕터마다 수록되어 있다. 아이들에게 ‘잔소리’가 아닌 ‘굵은 소리’를 들려줘야 한다는 것이다. 아이들의 눈높이에 맞는 재미있는 이야기들을 들려주며 습관에 대해 생각해보고 대화하는 시간을 가져보자. 좋은 습관을 향해 가는 여정이 가족간의 전쟁이 아니라 즐거운 동행이 될 것이다. 놀랍도록 작은 습관들이 어떻게 아이들에게 강력한 변화를 가져오는지 이 책을 통해 발견하게 될 것이다.
모든 변화는 사소한 습관을 바꾸는 데서 시작된다
이 책은 총 4장으로 이루어져 있다. 1장은 초등 아이들의 습관이 왜 중요한지에 대한 이야기를 담고 있다. 작은 습관의 차이가 학교 생활에서 얼마나 큰 차이를 불러오는지 설명한다. 또, 습관이 형성되는 원리와 한번 형성된 습관이 왜 고치기 힘든 것인지에 대해 말한다. 아이의 행동에 변화가 없다고 해서 아이가 노력하지 않은 게 아니라는 것을 기억해야 한다. 또한 방법론적인 팁도 알려준다. 초등 시기를 관통하고 있는 ‘민감기’와 ‘전환기’를 이용해야 한다는 것과, 아이 스스로의 다짐을 이끌어낼 수 있는 ‘이야기를 들려주는 방식’이다.
2장에서는 아이들의 생각 습관을 다루고 있다. 긍정적으로 생각하는 습관, 끈기를 가지고 해내려는 자세, 작은 일에도 집중하며 성실하게 임하는 태도를 가지며, 스스로 판단하고 결정하는 연습을 하기 위한 구체적인 방법을 알려주고 있다. 교실 현장의 생생한 사례와 함께 교사로서의 진심 어린 조언이 내용에 힘을 싣는다. 3장은 언어 습관에 대한 내용이다. 아이들이 욕을 하는 이유와 그에 대한 대처법, 거짓말 대신 아이와 솔직한 대화를 나누는 법, 훌륭한 말솜씨를 키우는 법 등을 소개하고 있다.
4장에서는 공부 습관을 다룬다. 공부 습관의 기초를 잡는 아침 습관을 만드는 법, 시간 개념을 익히고 시간의 소중함을 가르치는 법, 아이와 싸우지 않는 엄마표 공부 비결, 주간학습계획표 활용하는 방법, 예습?복습하는 습관의 중요성, 자투리 시간 활용 습관 등 공부 습관을 제대로 세울 수 있는 비법이 가득하다. 책을 읽어가면서 바로 아이와 실행해 볼 수 있을 만큼 우리 일상에 아주 가까이 닿아 있다. 가장 중요한 것은 부모도 함께 노력해야 한다는 것이다. 아이에게만 왜 나쁜 습관을 바로 버리지 못하냐는 엄격한 잣대를 들이대서는 안 될 것이다. 그저 더 좋아진 것에 집중하며 서로 격려해보자.
구매가격 : 9,000 원
베티 크로커의 케이크 프로스팅의 비밀. The Book of Betty Crocker's Frosting Secrets, by Anonymous
도서정보 : Anonymous | 2020-05-26 | PDF파일
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요리 > 전문요리
Title: Betty Crocker's Frosting Secrets
Fancy Cake Decorating; New cake-trimming short cuts;
Fabulous party cake ideas; Fun with Frostings
Author: Anonymous
빵집이나 까페에 가면 살수있는 케이크등의 프로스팅frosting은 아이싱icing이라고 부르는 설탕으로 만든 달콤한 혼합물을 말하며, 케이크, 페이스트리, 쿠키 등을 채우고 입히는 데 이용함. 프로스팅은 버터나 생크림, 우유, 달걀, 파우더슈가 등 다양한 향미를 혼합시켜 크림상태로 만든 것으로 입히는 것에 붙을 만큼 두껍고, 바르기 쉽게 충분히 부드러워야 함. 버터크림, 마시멜로, 캐러멜, 초콜릿, 퍼지fudge -설탕, 버터, 우유, 초콜릿으로 만든 물렁한 캔디를 지칭, 코코넛 등을 주로 사용함. 자세한 내용은 목차의 순서대로 본문을 보길바람니다.
Betty Crocker’s
FROSTING SECRETS
？ Fancy cake decorating
？ New cake-trimming short cuts
？ Fabulous party cake ideas
2
The Frosting makes the cake and Betty Crocker Frosting Mix makes
perfect frosting every time
구매가격 : 15,000 원