들어가는 글
CHAPTER 1 인류가 만난 최초의 화학
물 • 불
물은 무슨 색일까? • 물 분자와 가시광선
지구에는 담수가 얼마나 있을까? • 물의 순환
얼음은 진짜 0℃일까? • 물 분자의 결합
끓는 물에서 나오는 김의 정체는? • 물의 분자운동
수증기로 종이도 태울 수 있다고? • 과열 수증기
얼음이 가라앉지 않는 과학적인 이유 • 물 분자의 결합
물은 무엇이든 녹일 수 있다고? • 용매로써의 물
남자와 여자 중 누가 체내 수분량이 더 많을까? • 체내 수분량
세상에서 가장 위험한 화학 물질, DHMO • 화학 물질의 이름
‘대기’와 ‘공기’는 같을까 다를까? • 대기권의 구성
지표 부근과 산 정상의 공기는 무엇이 다를까? • 공기의 성분
공기를 확대하면 무엇이 보일까? • 공기의 분자운동
왜 인류만이 불을 다루는 기술을 가졌을까? • 인류의 진화
인류가 가장 처음 알게 된 화학 변화는? • 화학 변화
불에 타는 것은 재와 ‘이것’으로 되어 있다? • 플로지스톤설
최초로 산소를 발견한 사람은 누구일까? • 산소의 발견
산소 때문에 불이 타는 것은 누가 발견했을까? • 화학 변화
물질이 연소하려면 꼭 필요한 것들 • 연소의 3조건
CHAPTER 2 사회를 획기적으로 발전시킨 화학
금속
금속은 무엇일까? • 금속의 특징
칼슘은 무슨 색일까? • 원소의 색깔
작은 물고기에는 사실 칼슘이 없다고? • 원소명의 여러 쓰임
금속은 왜 중요한 재료일까? • 금속의 활용
철의 생산으로 숲이 사라진 이유 • 코크스의 탄생
철을 대량 생산할 수 있게 된 비결은? • 강철의 탄생
고대에는 어떻게 철을 제작했을까? • 고대의 제철법
‘녹슬지 않는 철’은 무슨 원리일까? • 철의 산화
점토를 구우면 왜 단단한 토기가 될까? • 공유결합
현대사회를 지탱하는 가장 탁월한 재료 • 파인 세라믹스의 탄생
도자기와 사기는 무슨 차이가 있을까? • 광물의 녹음
인더스문명의 붕괴는 ‘이것’이 원인이었다? • 소성 벽돌
콘크리트가 굳는 건 수분 증발 때문이 아니라고? • 화학 변화
CHAPTER 3 인류사에 결정적인 역할을 한 화학
유리 • 폭약
유리는 왜 투명할까? • 유리의 성질
고대 이집트 시대에 ‘유리구슬’이 있었다고? • 유리의 구조
풍선을 불듯이 ‘이것’을 불 수 있다? • 유리의 가공
빨간 유리를 만들기 어려웠던 이유 • 유리의 가공
유리로 지은 가장 유명한 건축물은? • 플로트 공법
보이지 않고 맡아지지 않지만, 치명적인 기체의 정체 • 일산화탄소
가정용 가스레인지에서 냄새가 나는 이유 • 폭발의 활용
왜 불꽃마다 터질 때의 모양과 색이 다른 걸까? • 금속의 연소
폭탄도 되고 심장약도 되는 ‘이것’의 정체는? • 니트로글리세린
세계 역사를 바꾼 화학 물질의 탄생 • 다이너마이트
CHAPTER 4 인간의 건강을 지키고 수명을 늘린 화학
위생 • 의약품
지금 봐도 놀라운 로마의 공중 보건 수준 • 공중 보건
인류는 언제부터 목욕을 했을까? • 물과 위생
콜레라를 물리친 천재 의사의 엄청난 가설은? • 위생화학
전염병이 상하수도를 발달시켰다고? • 여과와 정화
세계 최초의 화학 요법제는 무엇일까? • 그람 염색
매독을 낫게 한다는 착각 • 연금술
고대 사람들은 어떻게 약을 구했을까? • 고대의 의약품
페니실린의 놀라운 성분 • 페니실린
항생제에 내성이 생기는 이유는? • 항생 물질과 내성균
CHAPTER 5 편리함과 안락함을 선물한 화학
농약 • 염료 • 합성섬유 • 플라스틱
전 세계 80억 명의 생명을 지탱하는 화학 • 화학비료
농약은 포도 도둑을 쫓아내려다 탄생했다고? • 농약의 개발
닿으면 죽는 기적의 살충제의 정체는? • DDT의 탄생
DDT가 전쟁을 유리하게 이끈 이유 • DDT의 활용
DDT가 불러 온 ‘침묵의 봄’ • DDT의 해악
독이 되어 버린 화학 물질들 • 온실가스
다양한 색은 어떻게 만들까? • 천연염료
부자들의 특권, ‘로열 퍼플’이 조개에서 탄생했다? • 천연염료
찌꺼기에서 탄생한 ‘신 로열 퍼플’의 정체는? • 합성염료
꿈 하나가 발전시킨 염료 화학의 세계 • 벤젠의 고리 구조
화장품은 어디서 탄생했을까? • 안료
거대한 분자 ‘고분자’란? • 고분자
일상생활에 쓰이는 천은 어떻게 만들었을까? • 천연섬유
합성고무는 어떻게 만들었을까? • 고분자 화학공업
스타킹의 실이 가는데도 강한 이유 • 나일론의 합성 원리
나일론 손수건으로 땀이 잘 닦이지 않는 이유 • 고분자 화학공업
‘플라스틱’은 무엇일까? • 합성수지
열로 딱딱해지는 플라스틱과 부드러워지는 플라스틱 • 플라스틱의 특징
플라스틱이 당구공 때문에 탄생했다고? • 셀룰로이드의 구조
원료에 따른 다양한 합성 플라스틱의 탄생 • 4대 플라스틱
비닐도 되고 용기도 되는 이 ‘원료’의 정체는? • 폴리에틸렌
일회용 기저귀의 흡수력이 엄청난 이유는? • 고성능 플라스틱
플라스틱도 흙으로 변하는 시대가 되었다? • 플라스틱의 분해
CHAPTER 6 이제는 없어서는 안 될 화학 에너지
석유
에너지원은 어떻게 변해왔을까? • 에너지원
석유를 끓여서 분별하는 이유 • 석유의 증류
에너지원은 왜 석탄에서 석유로 바뀌었을까? • 에너지혁명
석유는 진짜로 생물의 사체가 주원료일까? • 석유의 생성 과정
석유는 앞으로 몇 년 안에 고갈될까? • 석유 매장량
‘온실가스’는 무조건 나쁘다고? • 온실가스
도서소개
저자소개
목차소개
